by 
Ako je na tom slovenský pivovarnícky sektor? Koľko piva sa na Slovensku vyrobí a z ktorej krajiny k nám dovezieme najviac zlatistého moku? Aj na tieto otázky sa snažila odpovedať Analýza prínosov pivovarníctva a sladovníctva pre hospodárstvo SR. Tú vypracovala spoločnosť EY, keď zadávateľom bolo Slovenské združenie výrobcov piva a sladu. My vám z tejto analýzy prinášame 16 zaujímavých čísel, ktoré odhaľujú stav i trendy na pivovarníckom trhu.
71
pivovarov dnes nájdete na Slovensku. Až 67 z nich môžeme zaradiť do kategórie malých reštauračných pivovarov.
235 miliónov
Toľko litrov piva sa vlani navarilo na Slovensku. Z tohto čísla išlo 12 miliónov na export.
56
Percentný podiel na trhu má spoločnosť Heineken Slovensko. Na druhom mieste je podľa zväzu Plzeňský Prazdroj Slovensku s 34-percentným podielom. Tretí Steiger má podiel na úrovni šiestich percent a štvrtý Banskobystrický pivovar má trojpercentný podiel na trhu. Ostatní hráči majú spolu len jedno percento trhu.
163 miliónov
Toľko litrov piva sa na Slovensko doviezlo. Až 90 percent z tohto čísla bolo vyrobených v susednom Česku.
391 miliónov
Asi takéto množstvo litrov piva sa vlani na Slovensku vypilo.
144
veľkých pív vypil ročne jeden obyvateľ Slovenska. Inak povedané, každý obyvateľ krajiny vypil vlani v priemere 72 litrov zlatistého moku.
58
percent piva skonzumovaného na Slovensku sa vyrobilo v slovenských pivovaroch.
71
percent piva sa kúpilo v obchode. Na segment reštaurácií pripadá len 29 percent.
0,66
eura. Takáto bola vlani priemerná cena dvanásťstupňového piva v maloobchode.
1,10
eura. Takáto bola vlani priemerná cena desaťstupňového piva v podnikoch a reštauráciách.
4 milióny
eur vynaložili vlani najväčšie pivovary do sektora hotelových a reštauračných služieb. Ide o sumy určené na nákup výčapných zariadení, školenie personálu, právnych služieb či reklamných predmetov.
7
sladovní dnes pôsobí na Slovensku. Slad produkujú tieto podniky: Heineken Slovensko Sladovne, Lycos – Trnavské sladovne, Osivo Zvolen (Levická Sladovňa), Plzeňský Prazdroj Slovensko, Sladovňa Michalovce, Sladovňa Sessler a Tatranská sladovňa.
13
percent produkcie sladovní končí na domácom trhu. Zvyšok sa exportuje do celého sveta. Najväčším producentom sladu je sladovňa v Hurbanove.
1 530
toľko ľudí zamestnávajú slovenské pivovary a sladovne priamo. Sprostredkovane dávajú prácu vyše 13-tisíc ľuďom.
115 miliónov
eur. Takouto sumou prispeli do štátneho rozpočtu pivovary. Ide o sumu tvorenú spotrebnou daňou, daňou z pridanej hodnoty i odvodmi za zamestnancov.
90
percent piva na Slovensku vyrobia dva pivovary – Heineken Slovensko a Plzeňský Prazdroj Slovensko.
Snímky: Slovenské združenie výrobcov piva a sladu
