Ak by Mercedes varil pivo, takto by chutilo (Dark Sister)

Dark Sister, Black IPA, IPA, Brussels Beer Project

Keď sa povie belgické pivo, asi väčšina oslovených ukáže na nejaké klasické, ktoré pozná celý svet. Belgičania majú obdivuhodnú pivnú tradíciu, na ktorej stavajú. Je to fajn, no história a tradícia môže niekedy zväzovať ruky. Aj preto vznikol Brussels Beer Project, ktorého cieľom bolo odbremeniť sa od historického varenia piva a v európskej krajine variť moderne. Jedným z kúskov, ktorý má zrkadliť túto filozofiu, je pivo s názvom Dark Sister. Ide o štýl Black IPA.

Názov piva: Dark Sister

Pivovar: Brussels Beer Project

Druh piva: Black IPA

Krajina: Belgicko

Stupňovitosť: Neuvedená

Obsah alkoholu: 6,66 %

Zloženie: Voda, jačmenný slad, chmeľ, kvasinky.

Cena: Pivo sme dostali darom. Ďakujeme, Rastislav.

Farba: Tmavo-hnedá s červeným nádychom.

Pena: Vysoká, hutná, smotanová. Len pomaly padala.

Vôňa: Kombinácia karamelu, čokolády, kávy, červených pomarančov i ríbezlí.

Chuť: Sladový nástup je výrazný, telo je plné, keď ponúkne kombináciu čokolády, karamelu, červeného pomaranču, grepu i ríbezlí. Koncovka je horkastá.