Dobré Časy: Košický podnik s dobrou atmosférou

Košiciam musíme uznať jedno, už niekoľko rokov sa môžu chváliť pestrou pivnou ponukou. Nestarajú sa o to len štyri domáce pivovary, ale aj celý rad podnikov s remeselným pivom. Jeden z nich má celkom špecifické postavenie. Nesie názov Dobré Časy a podľa kapacity výčapných zariadení je najväčším na Slovensku.

Na dvoch poschodiach

Práve do košických Dobrých Časov sme sa vybrali medzi sviatkami. Podnik leží neďaleko centra mesta a je rozdelený do dvoch častí. Pub sme šli navštíviť bez rezervácie, aj preto sme na poschodí neuspeli. Miesto sme našli v spodnej časti podniku. Aj táto naša skúsenosť ukázala, že o podobný koncept je v Košiciach záujem.

Obsluha bola pri nás veľmi rýchlo. Keďže v nápojovom lístku bolo 24 pív, nechali sme si poradiť. Aj keď z našej strany to bol malý chyták. Do podniku sme prišli preto, aby sme ochutnali domáce pivo. Práve tento podnik totiž spoluvlastní pivovar God Times Brewery vo Svite. Aj preto nájdete na nápojovom lístku hneď päticu pív z tohto pivovar.

Na naše prekvapenie, čašník nám nenúkal domácu produkciu. Keď sme sa ho začali vypitovať na kondíciu pív z God Times, pochvaľoval ich. Ako prvé sme si tak objednali pivo s názvom God Times EPA 14°.

Pivko malo červeno-hnedú farbu, ktorú zdobila jemná smotanová pena. Keď sme k pivu privoňali, rozoznali sme karamel a jemne aj lesné ovocie. Napili sme sa. Hneď úvod prekvapí silným sladovým základom. V strede sa k slovu hlási kombinácia karamelu, jahôd, pomarančov a náznakom aj čerešní. Koncovka bola príjemne horkastá. Pivo bolo pekne zladené a vyskladané. Za nás to bolo sedem bodov. Plusom bola hlavne piteľnosť.

Aj vianočný špeciál

Druhé pivo, ktoré sme ochutnali, nieslo názov God Times Fajný Meďák 15°. Pivo malo zlatistú, číru farbu, na ktorej kempovala jemná smotanová pena. Vo vôni ste zachytili karamel i med. Sladový úvod piva bol výrazný, v strede si to rozdávali karamel s medom. Koncovka bola príjemne horkastá. Pekne zladené, vyskladané a predovšetkým piteľné pivo. Za nás sedem bodov. Fajn, veľmi fajn.

Práve tretie pivo bolo dôvodom, prečo sme do Dobrých Časov zablúdili. Na výčape totiž bol vianočný špeciál s názvom American Porter 15°. Ten vzišiel zo spolupráce s kočovným pivovarom Wardrobe Beer Manufactory, za ktorým stojí Peter „Bobo“ Bognár.

Pivo malo čierno-hnedastú farbu, ktorú zdobila smotanová jemná pena. Keď ste k pivu privoňali, zachytili ste černice, karamel, pripálenú hrianku. Po sladovom úvode ste pri napití zachytili v tele piva kombináciu čokolády, marhúľ, čerešní, ale aj pripečenej hrianky. Koncovka bola príjemne horkastá. Určite zaujímavé pivo, ktoré však nemusí sadnúť každému.

Vyskladanie bolo fajn, k lepšej piteľnosti chýbala väčšia lahodnosť, keď je pivo viac surovejšie a z nášho pohľadu menej „mainstreamové“. Nás však pivo zaujalo, u nás to bolo za 7,5 bodu. Pre nás nadpriemerný počin. Ale ako ho brali bežní konzumenti? Čašník, ktorý nás obsluhoval, ním až taký nadšený nebol. A asi nebol sám.

Česká presilovka

A pri tomto pive sme naše hodnotenie aj končili. Aké boli dojmy? Veľmi príjemné. Dobré Časy sú podnik, ktorý sa na nič nehrá. Na jednej strane ponúka tradičný koncept pubu, ktorý podporuje aj dobrou kuchyňou. My sme ochutnali škvarkovú nátierkou a nemali sme výhrady.

A čo pivo? Ochutnali sme domácu produkciu a boli sme spokojní. Žiadna pachuť, žiadne viditeľné chyby. Plusom bola piteľnosť pri pivách zo stálej ponuky. Trocha nás však mrzí nepomer slovenských a českých pív. Z 24 pív bolo až 15 z Česka. Tu by si košickí pivári určite zaslúžili širší výber zo slovenskej produkcie.

Celkovo však podnik ponúka príjemnú atmosféru a najmä rozšírenie ponuky o domáce pivo God Times určite zvýšili atraktivitu konceptu, ktorý okrem Košíc nájdete aj v Poprade. Za nás pochvala.