Keď pivo varia „alchymisti“ (The Alchemist American IPA)

Kočovné varenie piva nie je v móde len na Slovensku, ale aj u našich severných susedov. Príkladov je mnoho, okrem známej Pinty aj pivovar Brokreacja. V ich ponuke nájdete štýlové etikety aj rôzne pivné štýly. My si dnes ochutnáme remeselnú klasiku. Pivo s názvom The Alchemist American IPA nám ukáže, do akej miery to s varením myslia vážne.

Názov piva: The Alchemist American IPA

Pivovar: Brokreacja (navarené v Szczyrzycki Browar Cystersów Gryf)

Druh piva: India Pale Ale

Krajina: Poľsko

Stupňovitosť: 16°

Obsah alkoholu: 6,4%

Zloženie: Voda, slady (Pale Ale, viedeňský, mníchovský, pšeničný) chmeľ (Citra, Cascade, Mosaic, Amarillo, Warrior), kvasinky.

Cena: Za pollitrovú fľašu sme v prepočte zaplatili 2,15 eura.

Farba: Oranžovo-hnedá. Pivo je kalné.

Pena: Jemná, šľahačkovitá. Vystúpala a pomerne rýchlo padala.

Vôňa: Sladová. Rozoznáte pomaranč, kvetinky i karamel. Oproti iným „ipám“ je vôňa menej výrazná.

Chuť: Sladový úvod je výrazný. V strede nájdete kombináciu citrusov, karamelu a kvetiniek. Koncovka je primerane horkastá. Rezkosť je nižšia.