Pomarančová IPA z Karpatu (Blood Orange)

Po dlhšom čase si otestujeme pivo z pivovaru Karpat. Pôjde o kúsok, ktorého autora pivovarnícka komunita pozná. Domovarič Lukáš Zembery už pár mesiacov pracuje v tomto producentovi piva. A kúsok s názvom Blood Orange je jeho produktom. Ide o štýl India Pale Ale, pri ktorom bola použitá kôra a šťava z pomarančov.

Názov piva: Blood Orange

Pivovar: Pivovar Karpat

Druh piva: India Pale Ale / Ochutená

Krajina: Slovensko

Stupňovitosť: 15 %

Obsah alkoholu: 6,6 %

Zloženie: Voda, jačmenný a pšeničný slad, chmeľ, kvasinky, pomarančová kôra a šťava.

Cena: Pivo sme dostali na otestovanie priamo od autora receptu a sládka.

Farba: Jantárová, pivo je jemne kalné.

Pena: Vysoká, šľahačková. Vystúpala vysoko a len pomaly padala.

Vôňa: Citrusová. Nie je až tak výrazne. Dominuje hlavne slad, okrem neho zachytíte aj pomaranče a náznakom aj jahody.

Chuť: Sladový základ je výrazný a dlho udáva hlavné slovo. V strede sa k slovu hlási červený pomaranč a jemne aj grep. Prechod k horkastej koncovke je  korenistý. Niekoľko sekúnd po dopití cítite výrazné alkoholové hriatie.