Pôstne pivo z kláštorného pivovaru (Postní)

Želivský klášterní pivovar - Postní

Prvý nástrel: Česi sa môžu chváliť skutočne veľkou paletou pivovarov. Na jeden netypický si dnes posvietime. Nesie názov  Želivský klášterní pivovar a má za sebou slušnú históriu. Tá pôvodná sa datuje až do roku 1617. Tradícia varenia piva však bola v roku 1907 v dôsledku veľkého požiaru prerušená. Obnovili ju až v roku 2003. Vydržala však len šesť rokov, keďže pivovaru sa veľmi nedarilo. Zatvorený dlho nezostal. K reštartu dochádza v roku 2010. Už pod iným názvom a modernou technológiou. Jej produktom je aj špeciálne polotmavé pivo, ktoré nesie meno Postní.

Názov piva: Postní

Pivovar: Želivský klášterní pivovar – Klášter Želiv

Druh piva: Polotmavé špeciálne pivo. Nefiltrované.

Krajina: Česko

Stupňovitosť: 16°

Obsah alkoholu: 7,0 %

Zloženie: Voda, jačmenný slad, cukor, upravený chmeľ.

Cena: Pivo sme kúpili na Festivale minipivovarov na veľtrhu Salima. Stálo niečo okolo 2,5 eura.

Farba: Hnedo-červená.

Vôňa: Výrazne sladová. Nájdete v nej med, karamel a jemne aj jahody.

Pena: Hutná, smotanová konzistencia. Tvar si držala.

Chuť: V úvode to zaiskrí, skutočné divadlo však prináša až stred a záver. V bruchu sa dostáva k slovu med, karamel a chlebová chuť. Koncovka je výrazne horkastá, až tak neprirodzene.