Potvrdené. Heineken mení receptúru a meno nealka

To čo sme avizovali pred pár dňami sa stalo realitou. Heineken vydal oficiálnu tlačovú správu, ktorou oznamuje príchod nového nealkoholického piva na trh. Pivo s názvom Zlatý Bažant Nealko má nahradiť nové s označením Zlatý Bažant 0,0%.

Dvojročný vývoj

Kauzu o konci výroby nealkoholického piva v Hurbanove odštartovalo tajuplné video so šéfom hurbanovského pivovaru. Ten oznamoval ukončenie výroby Zlatého Bažantu Nealko. Správu nekriticky a bez hľadania súvislostí prevzali niektoré slovenské média. Doplnenie informácií prišlo až dnes.

Oficiálna správa hovorí o tom, že Zlatý Bažant 0,0% je vôbec prvé slovenské pivo, ktoré „neobsahuje ani kvapku alkoholu“. Len pre doplnenie, pôvodná verzia mala obsah alkoholu na úrovni 0,5 percenta, čo zákon dovoľuje. Pivovar pracoval na novej receptúre viac ako dva roky.

„Súčasní konzumenti a ich životný štýl sa mení, vedú oveľa dynamickejší život než pred dvoma či troma desaťročiami. Spotrebitelia oveľa viac dbajú na to, čo konzumujú, dodržiavajú zdravý životný štýl, robia uvedomelé a zodpovedné rozhodnutia a o to väčšie nároky kladú na produkty, ktoré kupujú,“ hovorí Odin Goedhart, generálny riaditeľ spoločnosti Heineken Slovensko.

Studená fermentácia

Zlatý Bažant 0,0 % je podľa pivovaru vyrobený metódou tzv. studenej, resp. riadenej fermentácie. „Kvasenie pri tejto metóde prebieha pri veľmi nízkej teplote, vďaka ktorej kvasinky neprodukujú žiadny alkohol a výsledné pivo si aj napriek tomu zachováva svoju plnú pivnú chuť,“ vysvetľuje pivovar.

V Hurbanove mali pripravených viacero vzoriek nového nealka. „Chuť piva Zlatý Bažant 0,0 % navyše vybrali spomedzi troch rôznych vývojových vzoriek samotní spotrebitelia v degustačnom teste. Pri pive sa nám podarilo docieliť jeho plnú a vyváženú chuť, ktorá obstála aj voči veľmi silnej konkurencii svojho obľúbeného predchodcu,“ povedal David Zappe, marketingový riaditeľ spoločnosti Heineken Slovensko.

Môžete z nealka nafúkať?

Podľa vyhlášky smie nealkoholické pivo obsahovať maximálne 0,5 percenta alkoholu. Môže však vodič po požití klasického nealkoholického piva nafúkať? Podľa testu, ktorý nechali urobiť Pivovary Topvar, nie. „Môžeme potvrdiť, že po konzumácii troch 0,5 l nealkoholických pív Birell v priebehu jednej hodiny nebola preukázaná prítomnosť alkoholu v krvi,“ priblížil výsledok testovania pred dvoma rokmi Oto Herman, primár interného oddelenia Fakultnej nemocnice v Trenčíne.

Pivovar z Veľkého Šariša vtedy reagoval na kampaň z Hurbanova, ktoré uviedlo radlery s označením 0,0%. Ak v tejto súvislosti je pravdepodobné, že novinka od Heinekenu bude mať skôr marketingový význam. Malé množstvo alkoholu totiž obsahujú napríklad aj sladkosti. Testy ukázali, že nafúkať môžete napríklad z oblátky Mila či tyčinky Margot.