by 
Prvý nástrel: Podľa čoho spoznáte, že sa majitelia pivovaru varením piva bavia? Nahliadnutím do ponuky. V ponuke poľského pivovar Doctor Brew nájdete vyše 50 druhov piva. Založili ho dvaja domovariči a na poľskom trhu si za ostatné roky vybudovali slušné meno. Dnes si od nich otestujeme kúsok s názvom Summer Ale, ktorý pivovar zaradil do štýlu American Pale Ale.
Názov piva: Doctor Brew Summer Ale
Pivovar: Navaril Doctor Browar v pivovare Browar Bartek.
Druh piva: American Pale Ale
Krajina: Poľsko
Stupňovitosť: 11 %
Obsah alkoholu: 4,2 %
Zloženie: Voda, jačmenný slad (viedenský, plzeňský, Pale Ale), pšeničný slad, chmele (Citra, Mosaic, Polaris, Aramis), kvasinky.
Cena: Pivo sme kúpili v poľskom supermarkete, cena bola v prepočte 1,70 eura.
Farba: Žlto-oranžové. Pivo je kalné, keďže ide o nefiltrovaný kúsok.
Pena: Šľahačková, vysoká. Rýchlo vystúpala do výšok a pekne krúžkovala pohár.
Vôňa: Citrusové ovocie a jemne trávnaté tóny. Nájdete však aj sladkasté odtiene. Pri prvom privoňaní som si povedal, že ide o letné pivo.
Chuť: Sladový úvod je postavený vysoko a stred ho prekonáva. V strede dominujú tóny citrusového ovocia (pomaranč, grep) a jemne aj kvetinky či jahoda. Koncovka je príjemne horkastá. Pivo má vyššiu rezkosť.
Zhrnutie
Nestalo sa nám to prvýkrát. Nepasterizované pivá, ktoré zvyknú predávať supermarkety pri bežnej teplote vykazujú znaky vyššej rezkosti. S najväčšou pravdepodobnosťou je to ovplyvnené aj tým, že kvasinky pracujú a ovplyvňujú samotné pivo. Že sa niečo deje môžete pozorovať už pri otvorení fľaše, keď má pivo tendenciu vypeniť. Tento kúsok je celkom príjemný, ubližuje mu vyššia rezkosť. V strede je silná citrusová linka, ktorá prechádza do príjemne chmeľovej koncovky. Bolo by zaujímavé porovnať tento produkt s čapovanou verziou. Teraz je to sedem bodov. Pokojne vyskúšajte, pivo je celkom pekne vyskladané, pôsobí však trocha surovejšie.
Hodnotenie čitateľov
( hodnotení)
