Trenčiansky exkurz do histórie (Oud Bruin)

Ak by sme hľadali nausilovnejší slovenský pivovar z pohľadu produkcie pivných štýlov, tak prvenstvo by si asi odniesol pivovar Lanius z Trenčína. V ich portfóliu nájdete aj štýly, ktoré by vynikali aj v podstatne pivnejších štátoch. Príkladom je aj kúsok, ktorá nesie meno Oud Bruin 26°. Samotný pivovar ho predstavuje nasledovne: „Oud Bruin známy tiež ako Flanders Brown je holandský názov pre pradávny pivný štýl pochádzajúci z flámskej časti Belgicka, pre ktorý je charakteristické dlhodobé zrenie až do jedného roka. Počas tohto zrenia prebieha sekundárna fermentácia trvajúca niekoľko týždňov až do mesiaca a pokračuje po stočení vo fľašiach ďalších niekoľko mesiacov.“ Pivo, ktoré otestujeme, bolo vyzrievané vo francúzskom dubovom sude po červenom víne Rulandské modré z pivnice Château Topoľčianky.

Názov piva: Oud Bruin 26°

Pivovar: Trenčiansky pivovar Lanius

Druh piva: Oud Bruin

Krajina: Slovensko

Stupňovitosť: 26°

Obsah alkoholu: 11,4 %

Zloženie: Voda, jačmenný slad, belgický karamel, chmeľ kvasinky.

Cena: Pivo sme dostali darom. Bežne stojí okolo šiestich eur.

Farba: Tmavo-hnedá s rubínovým odtieňom.

Pena: Sľahačkovitá, jemná. Bola zložená z malých aj väčších bubliniek.

Vôňa:  Kombinácia červeného vína, sladkého drievka, sliviek i hrozienok.

Chuť: Sladový nástup je primeraný a prekvapivo nie až taký výrazný. Telo piva je stredne plné a nájdete v ňom kombináciu kyslastých a sladkastých tónov. Rozoznať môžete slivky, hrozienka, sušené ríbezle a predovšetkým tóny červeného ovocia. Horkosť je nevýrazná, koncovka zvieravá.