by 
IPA je pivný štýl, ktorý patrí medzi remeselnú klasiku. A produkuje ho množstvo slovenských pivovarov. Musíme sa priznať, že tento štýl obľubujeme. A to napriek tomu, že v móde sú dnes iné pivné štýly. Dnes ochutnáme pivo z dielne Holíčskeho pivovaru Wywar. Ten dodáva na trh viacero verzií tohto pivného štýlu. Dnes ochutnáme kúsok, ktorý nesie meno Columbus. Ide o Single Hop „ipu“. Znamená to, že pri výrobe tohto piva bol použitý len jeden druh chmeľu, konkrétne Columbus.
Názov piva: Columbus – Single Hop IPA
Pivovar: Holíčsky pivovar Wywar
Druh piva: India Pale Ale
Krajina: Slovensko
Stupňovitosť: 13°
Obsah alkoholu: 5,3 %
Zloženie: Voda, jačmenný slad, chmeľ (Columbus), kvasnice.
Cena: Za fľašu s objemom 0,75 litra sme zaplatili 5,10 eura.
Farba: Zlatistá, pivo je kalné.
Pena: Nadýchaná, vysoká. Len pomaly padala.
Vôňa: Kombinácia grepu, limetky a náznakom aj kvasníc.
Chuť: Sladový základ je stredne výrazný, rezkosť ideálna. V chuti je prítomný grep, limetka, náznakmi aj borovica, červené ríbezle či kvasnice. Horkosť je výrazná, doznievanie jemne korenisté.
Zhrnutie
Ľahko piteľná, osviežujúca a celkom dobre vyskladaná IPA. Čistota tónov mohla byť o niečo vyššia, ale určite to nie je nič výrazne rušivé. V Holíči týmto kúskom išli po piteľnosti. U nás je to za sedem bodov. Pokojne kedykoľvek, kdekoľvek. Takýchto pivovarov treba na slovenskom pivnom trhu oveľa viac.
Hodnotenie čitateľov
( hodnotení)
