by 
Nájsť pivo štýlu Sour v supermarkete na Slovensku je nemožné. U našich severných susedov je však ponuka tak široká, že na policiach tamojších bežných obchodov nájdete aj nezvyčajné kúsky. Jeden z nich vyprodukoval aj pivovar Deer Bear. Ide o kyseláč s názvom Let’s Cook Sour APA.
Názov piva: Let’s Cook Sour APA
Pivovar: Deer Bear
Druh piva: Sour
Krajina: Poľsko
Stupňovitosť: 13 %
Obsah alkoholu: 5,0 %
Zloženie: Voda, slad (plzeňský, pšeničný, mníchovský, Carahell), chmeľ (Citra, Simcoe, Mosaic, Columbus), plátky ovsa, kôra z citróna, Lactobacillus delbrueckii, Lactobacillus helveticus, kvasinky.
Cena: Za pollitrovú fľašu sme zaplatili v prepočte 2,15 eura.
Farba: Slámovo-žltá. Pivo je kalné.
Pena: Smotanová, hutná. Dlho si držala tvar.
Vôňa: Kombinácia citrusov (hlavne pomaranč) a karamelu.
Chuť: Sladový základ je nevýrazný. V celom pive dominuje kyslastá linka, ktorej intenzita sa stupňuje. Najmä v druhej polovici pôsobí až šumienkovo. Koncovka je horkastá príjemne.
Zhrnutie
Možno sme čakali trocha viac. Kyslastá linka totiž dominuje viac, akoby možno mala. Otázne zostáva, či to tak malo byť, alebo je to vadou piva. Každopádne pivo bolo u nás skladované v chladničke a je konzumované pred dátumom spotreby. Na strane druhej, pivo je osviežujúce a určite originálne. Možno by to chcelo viac štýlu APA. U nás je to za sedem bodov. Pokojne vyskúšajte, najmä keď máte radi kyseláče.
Hodnotenie čitateľov
( hodnotení)
