by 
Pivovar Pinzgau Bräu založili v roku 2002 v rakúskej obci Bruck an der Großglocknerstraße. Jeho majiteľ bol domovaričom a svojim projektom sa rozhodol nadviazať na už zaniknutý pivovar Blattl-Brauerei, ktorý v Saalfeldene zavreli v roku 1971. Pivovar sa hlási k remeselným producentom. V jeho ponuke nájdete aj pivo s názvom Pinzga‘ Zwickl.
Ide o pivo navarené v štýle Zwickl. Ide o štýl špecifický pre našich susedov. Je to kúsok, ktorý bol nefiltrovaný aj vďaka tomu je pivo kalné s viditeľnými kvasinkami. Vzniklo prozaicky. Pivo sa pred filtráciou ochutnávalo, práve táto vzorka sa zvykla nazývať Zwicklbier. Ľuďom takéto pivo chutilo, tak ho také uvádzali aj do krčiem. Môže ísť o vrchne, alebo aj spodne kvasené pivo.
Názov piva: Pinzga‘ Zwickl
Pivovar: Pinzgau Bräu
Druh piva: Zwickl
Krajina: Rakúsko
Stupňovitosť: Neuvedená
Obsah alkoholu: 5,1 %
Zloženie: Voda, jačmenný slad, chmeľ, kvasinky.
Cena: Pivo bolo súčasťou adventného kalendára. Za 24 pív sme zaplatili 40 eur.
Farba: Medená. Pivo je výrazne kalné a viditeľné sú kvasinky.
Pena: Jemná, smotanová.
Vôňa: Kombinácia karamelu, sladu aj medu.
Chuť: Sladový základ je výrazný, rezkosť jemne vyššia. V chuti dominuje kombinácia karamelu, medu ale aj náznakov záhradného ovocia a kvetiniek. Výrazné sú aj kvasnice. Horkosť je nevýrazná, doznievanie sladové.
Zhrnutie
Také pohodové pitie. Je cítiť, že pivo je iné a odlišuje sa od rakúskej klasiky zo supermarketu. Tóny sú hutné, iskrivé a celkom pekne na seba nadväzujú. Piteľnosť je dobrá. Za nás je to sedmička. Radi by sme toto pivo ochutnali čapované.
Hodnotenie čitateľov
( hodnotení)
