by 
Poľský pivovar Maryensztadt pribudol na pivnú mapu našich severných susedov v roku 2015. Nájdete ho v meste Zwoleń, keď svoju ponuku zakladá na kombinácii klasických a netradičných pivných štýlov. V roku 2018 napríklad začali s projektom Barrel Aged, keď pivo nechávajú dozrievať v drevených sudoch. My dnes ochutnáme pivo, ktoré nepatrí do tohto projektu. V chladničke je pripravený kúsok s názvom Sourtime – Mago Imperial IPA. Ide o kombináciu štýlu Imperial IPA a tzv. Souru, alebo ak chcete kyseláča.
Názov piva: Sourtime – Mango Imperial IPA
Pivovar: Browar Maryensztadt
Druh piva: Sour – IPA
Krajina: Poľsko
Stupňovitosť: 18°
Obsah alkoholu: 8,5 %
Zloženie: Voda, jačmenný slad, mango, chmeľ, kvasinky, baktéria Lactobacillus.
Cena: Za pollitrovú fľašu sme v prepočte zaplatili 2,60 eura.
Farba: Jantárová, pivo je kalné.
Pena: Vysoká, šľahačkovitá s jemnou konzistenciou. Pomaly padala.
Vôňa: Kysslinka prezrádza, že ide o kyseláč. K slovu sa hlási aj mango, grep či pomaranč.
Chuť: Sladový základ je výrazný, rezkosť jemne vyššia. V chuti dominuje mango, ktorému pekne sekunduje ovocná kyselinka. Inak je kúsok výrazne ovocný. Doznievanie je jemne horkasté, ovocné. Vyšší alkohol určite necítiť.
Zhrnutie
Výborné pivo. Pekne vyskladané, iskrivé a piteľné. Kvitujeme hlave to, že ovocná zložka je v rovnováhe s kyselinkou i príjemne horkastým doznievaním. Pri pití však treba upozorniť, že obsah alkoholu je na úrovni 8,5 percenta. Pri pití to necítite. Za nás je to slušná osmička. Určite spokojnosť.
Hodnotenie čitateľov
( hodnotení)
