by Klasický pivár zvoľna mizne. Ľudia pijú viac doma lacnejšie fľaškové pivo. Roztvárajú sa tak nožnice ceny najlacnejšieho a najdrahšieho piva, hovorí v rozhovore pre portál oPive.sk prezident Českomoravského zväzu minipivovarov Jan Šuráň.
Ako vnímate aktuálnu situáciu na pivnom trhu v Česku?
Situácia na trhu s pivom je stabilizovaná. Veľké pivovary si rozdelili trh, malé stále prežívajú. Zvoľna rastie počet minipivovarov, ktoré zvyšujú konkurenciu a pestrosť ponuky piva.
Zmenilo sa v tomto smere niečo oproti minulým rokom?
Posledných desať rokov je situácia približne rovnaká. Až na spomínaný rast minipivovarov. Tie však stále majú asi len len jedno percento trhu.
Malých pivovarov pribúda. Ako vnímate ich kvalitu?
Kvalita je premenlivá, závislá na kvalite sládka a tých dobrých už začína byť málo.
Ako sa pozeráte na pomerne agresívnu reklamnú a marketingovú politiku veľkých hráčov?
Nás, minipivovary to neovplyvňuje, takže so záujmom sledujeme ako sa veľkí pretláčajú a tým nám robia priestor.
Zmenil sa klasický český, resp. moravský pivár?
Klasický pivár zvoľna mizne. Ľudia pijú viac doma lacnejšie fľaškové pivo. Roztvárajú sa tak nožnice ceny najlacnejšieho a najdrahšieho piva. Našťastie pivo z minipivovarov patrí do kategórie drahších.
Môžete odhadovať koľko minipivovarov vznikne tento rok?
Rovnako ako vlani to bude číslo medzi 50 až 60 minipivovarov.
Vnímate aj dianie na slovenskom pivnom trhu?
Samozrejme vnímam a rád sa ho zúčastňujem. Veľké pivovary zdevastovali slovenský pivný trh, keď zostali len dve skupiny a dva stredné pivovary a tým prerážajú minipivovary, ktorých pribúda každý rok viac a viac.
Môžete prezradiť vaše obľúbené pivo?
Český ležiak, keď je dobrý je jedno či je z veľkého alebo malého pivovaru.
Snímka: PrvníPivníExtraliga.cz
