by V závere roka by sme všetci mali spomaliť, sadnúť si a trocha vydýchnuť. K sviatočnému relaxu určite patrí aj dobré pivo. Slovenské pivovary to vedia a na konci roka pravidelne predstavujú špeciály určené na tento čas. My sme pre vás zostavili zoznam 13 kúskov, ktoré predstavili pivovary pred tohtoročnými Vianocami. A podľa čoho sme vyberali? Pivo nemohlo byť v ponuke celý rok a môžete ho kúpiť aj fľaškované. Inak povedané, také pivo, ktoré si môžete doniesť aj pod stromček.
Cassovian Imperial Stout
Pivovar: Štvorica košických pivovarov: Golem, Cassa Brewery, Šemrák a Corvus
Pivný štýl: Imperial Stout
Opis: Špecialitu na koniec tohto roka pripravila štvorica košických pivovarov. Toto pivo sa vyznačuje vysokým obsahom alkoholu (viac ako 8%) a predovšetkým hutnými tónmi. Ochutnať ho môžete fľaškovaný, alebo čapovaný v uvedených pivovaroch či spriatelených podnikoch.
Vianočný perník
Pivovar: Pivovar Hostinec, Košice
Pivný štýl: Winter Specialty Spiced Beer
Opis: Limitovanú edíciu piva charakterizoval pivovar nasledovne: „Vrchne kvasené pivo tmavšej oranžovej farby. Aróma sušených hrušiek, jabĺk a vianočného korenia. Stredne plné sladové telo, ovocné chuť, jemný závan medovicového medu, pikantné tóny perníka v príjemnej kombinácii s horkým chmeľovým doznievaním.“
Lussinatta
Pivovar: Unorthodox Brewing
Pivný štýl: Dark Smoked Rye Saison
Opis: Na Luciu uviedol nové pivo aj kočovný pivovar Unorthodox Brewing. Bratislavský pivovar navaril tmavý ražný údený Saison. Je dostupný vo vybraných podnikoch aj vo fľaškách.
Sweet Baby Jesus 19°
Pivovar: Trenčiansky pivovar Lanius
Pivný štýl: Saison
Opis: Vianoce si nenechal ujsť ani pivovar v Trenčíne. Na trh uviedol kúsok, ktorý charakterizoval nasledovne: „Tie najkrajšie sviatky roka sú tu a my sme preto uvarili pivo, ktoré stelesňuje tradíciu Vianoc. Desiatky vianočných ingrediencií sa snúbia s hrejivým telom belgického Saisonu a vytvárajú dokonalý nápoj pre tie najkrajšie chvíle v kruhu blízkych. SWEET BABY JESUS 19°, čapovaný aj vynikajúco zrejúci vo fľaši, dostupný už dnes.“
Hedonist
Pivovar: Kaltenecker
Pivný štýl: Doppelbock
Opis: Novinku uviedol na trh aj pivovar z Rožňavy. Charakterizuje ju nasledovne: „Doppelbock alebo dvojitý Bock je silnejšia verzia tradičného Bocku, ktorý varili v Mníchove mnísi františkánskeho rádu. Historicky bol Doppelbock vždy s vysokým obsahom alkoholu a sladšej chuti, preto slúžil ako „tekutý chlieb“ pre mníchov v čase pôstu. Je tmavo hnedej farby s jemnou dlhotrvajúcou krémovou penou. Výrazné telo, toastový podtón, stopa praženého mníchovského sladu. Tradičná aróma je v nádychu doplnená klinčekom. Škorica, koriander a nové korenie splynuli v chuťovej dohre. Jedinečná kreácia pravého pôžitkára.“
WeizenBock 16°
Pivovar: Stupavar
Pivný štýl: Weizen Bock
Opis: V Stupave sa z tohto piva stala už tradícia. Pravidelne na Vianoce uvádzajú ich WeizenBock. Ak ste ho ešte nechutnali, je najvyšší čas. Pivo zaujme hutnými tónmi a plným telom. Nájdete ho vo fľaškách aj na výčape. Ak vám tento štýl nesedí, Stupavar uvádza na trh aj Stout.
Bear Hunter 22°
Pivovar: Kočovný pivovar Hellstork a Lucky Bastard
Pivný štýl: Russian Imperial Stout
Opis: Aj keď v prípade Hellstorku by sme mohli uviesť aj ich Ginger Bread, my vyberáme tento kúsok, ktorý je aktuálne v predaji. Pivovar ho charakterizuje nasledovne: „Rok ubehol ako voda. Každoročne sa stretneme pred Vianocami spoločne so spriateleným pivovarom Lucky Bastard, aby sme navarili špeciál, ktorý si zaslúži zrenie takmer rok. Keď sme v roku 2014 varili prvý Fine Barley (English Barleywine) hneď sme vedeli do čoho sa pustíme hneď o rok. Minulý rok tesne pred Vianocami sme sa opäť stretli, tento krát aj s teamom z nášho podniku Sklep Pub a “ukuli” sme pre Vás náš prvý Russian Imperial Stout.“
16.9.16 Summit New England IPA
Pivovar: JAMA Craft Brewery
Pivný štýl: New England IPA
Opis: Pivovar sa inšpiroval košickým Hostincom a jeho Pivonierom. Ide o nový pivný štýl, ktorý uvarili ako prví práve Košičania. JAMA Craft Brewery ho charakterizuje nasledovne: „Sila chmeľu ti po ochutnaní vtlačí oči do hlavy, utrhne dekel a vysuší jajca. Nekecám, teraz som ochutnal. Viem o čom hovorím. Ale nie je to nič oproti testovacej várke Terezy s palinou. Tá ťa najskôr skrúti ako paragraf a vzápätí vystrie ako pravítko. Ďalej je to už na vôli vyššej moci.“
Reporter Blackberry
Pivovar: Pivovar Karpat
Pivný štýl: Ochutený špeciál
Opis: Niekoľko noviniek predstavil pred sviatkami aj Pivovar Karpat. Medzi nimi nájdete aj pivo s názvom Reporter Blackberry. Pivovar ho charakterizuje takto: „Špeciálne vrchne kvasené tmavé pivo anglického štýlu s prírodnou černicovou arómou.“
Pieščanské bahno – Brown English Porter
Pivovar: Piešťansky pivovar Žiwell
Pivný štýl: Brown English Porter
Opis: Na fanúšikov zimných špeciálov mysleli aj v kúpeľnom meste. Novinku charakterizovali nasledovne: „Navarili sme pre Vás zimný špeciál, ktorý Vás zahreje na tele i na duši. Predstavujeme Pieščanské bahno – Brown English Porter, aromatizovaný klinčekmi, badiánom, škoricou a kakaovými bôbmi, pomenovaný podľa príznačnej hnedej farby English porteru a liečivého piešťanského bahna. Úžasná kombinácia chutí priam ideálna na chladné zimné večery. Povesti hovoria, že je dokonca liečivý.“
Christmas Ale 12°
Pivovar: Svätojánsky pivovar
Pivný štýl: Ale
Opis: Špeciálne pivo na Vianoce prináša aj Svätojánsky pivovar. Pod názvom Christmas Ale ponúka vrchne kvasené pivo, ktoré bolo navarené s použitím orechov. Môžete ho ochutnať čapované v Staroslovienskom pivovare, alebo aj vo fľašiach.
Goliáš – Sezónne špeciálne tmavé pivo
Pivovar: Goliáš
Pivný štýl: Ležiak
Opis: Sviatočné pivo uvádza na trh aj minipivovar Goliáš z Vojčíc. Jeho tmavý špeciál má obsah alkoholu na úrovni 7,0 percenta alkoholu a kúpite ho priamo v pivovare, alebo v spriatelenom podniku v Trebišove.
Braxatoris
Pivovar: ERB
Pivný štýl: Špeciál
Opis: Pivovar z Banskej Štiavnice svoju novinku charakterizuje nasledovne: „Braxatoris L.E. 18% je mimoriadne zaujímavou lahôdkou exkluzívneho pivného segmentu. Je jantárovej farby s rubínovým nádychom, vo vôni spoznáte exotické ovocie, v chuti je nádych sladkosti striedaný mäkkou horkosťou a nakoniec ústa zaleje príjemné teplo. Všetky tieto senzorické vlastnosti sú vytvorené len majstrovskou kombináciou výnimočných surovín (slady, chmele, pivovarské skvasnice, voda), bez pridávania aditív alebo náhrad.“
Zlatý Bažant Medový Porter
Pivovar: Heineken Slovensko
Pivný štýl: Porter
Opis: Do prehľadu sa vošiel aj kúsok z najväčšieho slovenského pivovaru. Už štvrtý rok ponúka Heineken vianočný špeciál. Bez preháňania môžeme povedať, že je to najlepší kúsok z ich produkcie.
Vianočný špeciál
Pivovar: Liptovär
Pivný štýl: Ale
Opis: Aj na Liptove mysleli na Vianoce. A ako svoje pivo predstavili? „Je silnejšie vianočné pivo s vyšším obsahom alkoholu, cca. 7% obj, ktorý počas dlhých zimných večerov príjemne zahreje. Vyznačuje sa jemne karamelovým telom, no hlavne výraznejšou chuťou škorice a klinčekov a v pozadí môžeme nájsť jemnučké intonácie koriandru, mandariniek a citrónovej kôry. Domáci kvetový med len nepatrne podčiarkuje celkový dojem tohto vianočného špeciálu.“
Snímky: pivovary, Flickr/Rossana Ferreir/CC
Ak ste našli na trhu pivo, ktoré sme neuviedli v prehľade, pokojne ho napíšte do komentára. Hľadali sme aj ďalšie, ale nejako sme nenašli.
