by 
História bavorského pivovaru Flötzinger Brauerei sa začala písať už v roku 1543. Dodnes si zachoval svoju nezávislosť, keď je vlastnený rodinou Steegmüller. Kapacitou patrí medzi menšie nemecké priemyselné pivovary, keďže ročne dokáže navariť asi 100-tisíc hektolitrov piva. Len pre porovnanie, je to zhruba toľko ako náš Banskobystrický pivovar.
Z jeho ponuky ochutnáme pivo s názvom Zwickl. Ide o rovnomenný pivný štýl. Čím je špecifický? Je to kúsok, ktorý nebol filtrovaný aj vďaka tomu je pivo kalné s viditeľnými kvasinkami. Vzniklo prozaicky. Pivo sa pred filtráciou ochutnávalo, práve táto vzorka sa zvykla nazývať Zwicklbier. Ľuďom takéto pivo chutilo, tak ho také uvádzali aj do krčiem. Môže ísť o vrchne, alebo aj spodne kvasené pivo.
Názov piva: Zwickl
Pivovar: Flötzinger Brauerei Franz Steegmüller
Druh piva: Zwickl
Krajina: Nemecko
Stupňovitosť: Neuvedená
Obsah alkoholu: 5,1%
Zloženie: Voda, jačmenný slad, chmeľ, kvasinky.
Cena: Za škatuľu 4štyroch pív sme zaplatili 12 eur.
Farba: Svetlo-žltá. Pivo je jemne kalné.
Pena: Vysoká so šľahačkovitou konzistenciou. Pomaly padala.
Vôňa: Stredne intenzívna. Kombinácia sladu, medu, karamelu a náznakom aj kvetiniek.
Chuť: Sladový základ je stredne výrazný, rezkosť ideálna. V chuti kombinácia medu, karamelu a jemných náznakov kvetiniek. Horkosť je nevýrazná, doznievanie sladkasté. Prítomná jemná oxidácia.
Zhrnutie
Začnime tým pozitívnym. Pivo je dobre piteľné, uhladené a celkom lahodné. Ale chýbajú mu hutnejšie tóny a nejaké to iskrenie. Je to také pitie, ktoré by sme prirovnali k jemne vylepšenému europivu. Za nás je to šestka.
Hodnotenie čitateľov
( hodnotenie)
