Pivné nebo v Kodani? Tento podnik by ste nemali vynechať

V našom pivnom putovaní Kodaňou sme si na úplný záver nechali ešte jeden podnik. A možno aj ten najznámejší, keďže Mikkeller Baghaven patrí medzi najfotogenickejšie miesta v celej Kodani. Nájdete ho na trhovisku Reffen, ktoré leží priamo na brehu mora. A musíme dopredu povedať, že túto zastávku by ste určite nemali vynechať.

Rušné miesto

Najprv by sme si mali povedať niečo viac o samotnom trhovisku Reffen. Ide o streetfoodový market, ktorý sa nachádza na poloostrove Refshaleøen. V industriálnom prostredí tu nájdete desiatky stánkov s jedlom a nápojmi z celého sveta. Súčasťou komplexu je aj spomínaný podnik Mikkeller Baghaven.

My sme ho navštívili v jednu májovú sobotu. Vonku bolo síce okolo 20 stupňov, svietilo však slniečko a pekné počasie v Reffene využili stovky návštevníkov.

Tí si počasie užívali na ležadlách či stoličkách priamo na pobreží. Ideálny priestor na relax a trávenie voľných chvíľ. Platilo to aj o podniku Mikkeller Baghaven, ktorý lákal na veľkú terasu. Tá bola v čase našej návštevy pomerne slušne obsadená. Pomohlo tomu aj to, že stoly z interiéru boli vynesené von.

Podobne ako v iných podnikoch v Kodani, aj tu fungovala samoobsluha. Vybrali sme sa teda k baru. Na výčape sme našli 16 druhov piva. Vybrať si musel každý. Tak sme sa pustili do testovania.

Ako prvé sme ochutnali pivo s názvom Ich bin Tropical od pivovaru Mikkeller. Išlo o kúsok navarený v štýle Berliner Weisse s obsahom alkoholu 3,7 percenta. Pivo bolo kalné a zahmlené. Vo vôni sme rozoznali ananás, pomelo a grep.

Sladový základ bol nevýrazný, rezkosť ideálna. V chuti sa objavila kombinácia ananásu, pomela, grepu a marakuje. Horkosť bola nevýrazná, kyslosť primeraná. Išlo o osviežujúce, odsmädové a iskrivé pitie. Vo výsledku mu dávame 8/10.

Pivá zapasovali

Druhým testovaným pivom bol kúsok s názvom Peach out. Išlo o ovocný ležiak s obsahom alkoholu štyri percentá. Pivo malo zlatistú farbu a bolo číre. Vo vôni doslova kričali broskyne, ku ktorým sa jemne pridával slad aj chlebnatosť.

Sladový základ bol nevýrazný, rezkosť ideálna. V chuti sme objavili kombináciu broskýň, sladu, medu, náznakov grepu aj keksíkov. Horkosť bola nevýrazná, doznievanie korenisto-ovocné. Bolo to také príjemné letné popíjanie. Bavilo nás jeho vyskladanie aj piteľnosť. Ideálne pivo na leto, hoci čistota tónov mohla byť o niečo lepšia. Hodnotíme ho na 7,5/10.

Tretím ochutnaným pivom, ktoré mal tiež na svedomí Mikkeller, bol kúsok Maple Mocha. Išlo o Imperial Pastry Stout s obsahom alkoholu na úrovni 10,4 percenta.

Vo vôni dominovala kombinácia kávy, toastu, javorového sirupu aj náznakov rumu. Sladový základ bol výrazný, rezkosť ideálna. V chuti sa krásne rozvinula kombinácia kávy, javorového sirupu, tmavej čokolády, karameliek, sušených hrozienok, ale aj toastu či černíc.

Išlo o skutočne zážitkové pitie, ktorému dávame 9/10. Je to pivo, ktoré zahreje a ukáže toľko rozmerov, že pri každom jednom dúšku objavujete niečo nové.

Podmanivé miesto

V čase našej návštevy sa v podniku rozkladal DJ. Asi sa pripravoval na večernú párty, na tú sme však nečakali. Podnik sa nám páčil. Aj keď ho navštívilo mnoho ľudí, rady sa netvorili a obsluhe to išlo pekne od ruky.

Tu musíme pochváliť aj celý koncept trhoviska Reffen, ktorý sa určite oplatí navštíviť. Dokonca na ňom nájdete aj pivovar. V čase našej návštevy bol zatvorený. Márne sme hľadali nejaké informácie na dverách, nenašli sme ich. Až doma sme potom zistili, že ich pivo sa dalo ochutnať v ďalšom podniku na trhovisku. Škoda, možno nabudúce.

Mikkeller Baghaven vám môžeme odporúčať. A ešte jeden malý tip pre cestovateľov: pri návšteve podniku využite lodnú MHD. Je v rámci predplateného lístka a viete si tak návštevu obohatiť aj o plavbu loďou.