Richtár Jakub: Ubudlo nám ľudí, ale to asi nezmeníme

Pivovarnícky sektor má za sebou ďalší rok. Opäť bol pestrý na udalosti aj zmeny trendov. Pribúdajú nielen pivovary, ale najmä podniky, ktoré čapujú remeselné pivo. Nové pivné štýly začínajú na trh uvádzať aj nadnárodní hráči. Ako sa na rok 2018 pozerajú pivovarníci a ľudia, ktorí sa pohybujú okolo piva? Portál oPive.sk sa opäť rozhodol zorganizovať veľkú anketu. Dnes odpovedá Ján Tribulík z bratislavského pivovaru Richtár Jakub.

Ako hodnotíte rok 2018 z pohľadu pivovarníka? Čo všetko sa zmenilo oproti minulosti?

Dvakrát nás vytopilo. Až na tieto nepríjemné udalosti to bolo dobré. Ubudlo nám síce ľudí, ale to asi nezmeníme. Pribúdajú pivovary aj podniky a z tohto pohľadu je to logické. Viac ľudí k nám nepritiahneme ani keby čo bolo. Podľa mňa príde epocha, že pivovary a podniky neprežijú, resp. nebudú mať toľko prostriedkov, aby prečkali horšie časy.

Čo by ste označili za pivovarnícku udalosť roka?

Salón piva. Chodievam naň každý deň na tretiu, aby som stihli obehnúť všetko. A určite musím spomenúť aj Bielu vranu, čo je domovaričská súťaž v Košiciach.

Čo podľa vás najviac trápi pivovarnícky sektor a aké zmeny na trhu by ste privítali?

Ťažká otázka. Mne sa v tomto systéme funguje dobre. Nerobím extrémy a idem cestou, ktorú poznám.

Aké sú vaše plány na rok 2019? Čo bude pre vás najväčšou výzvou?

Asi aby som aj o rok mal opäť dôvody na úsmev. To je pre mňa osobne najväčšia výzva.

Snímka: FB Richtár Jakub

Článok bol aktualizovaný