Výrazné horkasté kombo z Poľska (Experimental Double IPA)
História poľského kočovného pivovaru Doctor Brew sa začala písať v roku 2009. Dvaja kolegovia vtedy začali variť doma pivo. Po troch rokoch, kedy mali už čo-to odvarené a vyskúšané sa rozhodli, že svoju produkciu poskytnú aj širokému publiku. Aj preto začali variť kočovne. Investovali a na trh začali v nasledujúcich rokoch ponúkať rôzne pivné štýly. Medzi nimi nájdete aj pivo s názvom Experimental Double IPA. Ide o štýl Imperial IPA.
Názov piva: Experimental Double IPA
Pivovar: Doctor Brew
Druh piva: Imperial IPA
Krajina: Poľsko
Stupňovitosť: 18°
Obsah alkoholu: 8 %
Zloženie: Voda, slady (Pale Ale, pšeničný, karamelový), chmeľ (Magnum, Citra, Centennial, Mosaic), kvasnice.
Cena: Za fľašu s objemom 0,5 litra sme zaplatili v prepočte 2,20 eura.
Farba: Medená, pivo je číre.
Pena: Smotanová, jemná, zložená z malých i väčších bubliniek. Pomerne rýchlo padala.
Vôňa: Kombinácia grepu, pomarančov, karamelu, trávnatých tónov i alkoholu.
Chuť: Sladový základ je výrazný, telo plné. Ponúka kombináciu karamelu, mliečnej čokolády, grepu, pomaranču i náznakov korenistých tónov. Koncovka je výrazne horkastá.
Zhrnutie
Je to určite nadpriemerný kúsok, ktorý poteší priaznivcov horkastých chutí. Pivovar proklamuje IBU na úrovni 99 a tomu sa aj dá veriť. V tele dominuje sladová zložka, ktorá je dominantná a udáva celému pivu ráz. O slovo sa však hlási aj citrusové ovocie. Alkohol je pritom umne schovaný. Za nás je to osem bodov Fajn prevedenie tohto štýlu.
Hodnotenie čitateľov
( hodnotenie)
