by 
Aj keď to pre bežného pivára nemusí byť tak jasné, navariť dobrý ležiak je umenie. Pri tomto pivnom štýle sa totiž ukáže akákoľvek chyba. Ležiak jednoducho neodpúšťa. Pred pár týždňami uviedol Piešťanský pivovar ŽiWell novinku, ktorá rozširuje ponuku ležiakov z dielne remeselných pivovarov. Nesie názov Staročeský ležiak a my sme ju kúpili v plechovke s netradičným objemom 0,44 litra. Boli sme zvedaví na to, ako sa pivovar popasoval s týmto pivným štýlom.
Názov piva: Staročeský ležiak 12°
Pivovar: Piešťanský pivovar ŽiWell
Druh piva: Ležiak
Krajina: Slovensko
Stupňovitosť: 12°
Obsah alkoholu: 4,7 %
Zloženie: Voda, jačmenný slad, chmeľ, kvasinky.
Cena: Za plechovku o objeme 0,44 litra sme zaplatili 2,19 eura.
Farba: Zlatistá, pivo je číre.
Pena: Vysoká s jemnou šľahačkovitou štruktúrou. Pomaly padala.
Vôňa: Sladová, náznaky karamelu a medu aj korenistých tónov.
Chuť: Sladový základ je stredne výrazný, rezkosť ideálna. V chuti kombinácia sladu, medu, chlebnatosti a jemného masielka. Horkosť je výrazná, doznievanie korenisté.
Zhrnutie
Chuťovo vyrovnaný ležiak, ktorý zaujme lahodnosťou, prijemnými prechodmi aj iskrením. Navariť dobrý ležiak je ťažké, v tomto prípade sa to podarilo. Za nás je to osmička. Určite pochvala do Piešťan. Tento ležiak patrí medzi tie najlepšie zo slovenských remeselných.
Hodnotenie čitateľov
( hodnotenie)
