Tradícia, ktorá nemá čím zaujať (Der Ulmer Maibock)

bauhofer-der-ulmer-maibock

Prvý nástrel: Dnes ochutnáme kúsok, ktorý má celkom slušnú históriu. Navaril ho totiž pivovar, ktorého korene siahajú až do roku 1852. Nesie meno Familienbrauerei Bauhöfer a nájdete ho v nemeckom meste Renchen. V jeho portfóliu zväčša nájdete pivné štýly, ktoré sú príznačné pre Nemecko. Jeden z nich si dnes otestujeme. Nesie meno Der Ulmer Maibock a zaraďujeme ho do štýlu Heller Bock.

Názov piva: Der Ulmer Maibock

Pivovar: Familienbrauerei Bauhöfer

Druh piva: Heller Bock

Krajina: Nemecko

Stupňovitosť: 16,8%

Obsah alkoholu: 7,3 %

Zloženie: Voda, jačmenný slad, chmeľ.

Cena: Pivo sme kúpili v rakúskom reťazci v rámci balíka pív. Cena osem pív bola okolo 10 eur.

Farba: Svetlo-žltá. Pivo je číre ako sklo.

Vôňa: Výrazne karamelová. Až tak, že to miestami pripomína čokoládu.

Pena: Smotanová, vyskočila vysoko a rýchlo padala.

Chuť: Prvotné tóny sú nevýrazné a plytké. V strede sa pivo naplno prejavuje, keď sa k slovu dostávajú karamelové a medové tóny. Ich intenzita je vysoká, nezabraňuje však tomu, že cítite výrazný alkohol. Koncovka je horkastá.