Jedna veľká bieda. Ako sme hľadali slovenské remeselné pivo

Ak ste ako priaznivec remeselného piva niekedy navštívili supermarkety v Poľsku či Maďarsku, museli ste zostať očarení. Vo väčšine z nich nájdete širokú ponuku domáceho remeselného piva. Väčšina z týchto pív je predávaná za rozumný peniaz. K pivu z malých pivovarov sa tak ľahko dostanú aj tí, ktorí ho nikdy nepili.

Ako je na to Slovensko? V tomto ohľade zle. Aby sme situáciu zachytili v danom čase, rozhodli sme sa urobiť prieskum a zistiť, aká je ponuka remeselného piva v najväčších slovenských reťazcoch. Výsledky neboli príjemným prekvapením. Len pre zaujímavosť uvedieme, že prvé štyri predajne patria medzi výkladné skrine jednotlivých reťazcov, keďže sú aj sídlom vedenia jednotlivých spoločností.

Lidl

Skúmaná predajňa: Ružinovská ulica, Bratislava
Počet slovenských remeselných pivovarov: 0

Lidl patrí medzi tie slovenské reťazce, ktoré dali priestor malým remeselným pivovarom. Bohužiaľ šlo len o dočasné akcie. Pri našej návšteve sme v predajni nenašli žiadne pivo zo slovenského malého pivovaru. Ak pritom porovnáme ponuku slovenského a poľského Lidlu, vidíme priepastný rozdiel. V tomto smere by sa slovenské vedenie možno mohlo inšpirovať u kolegov z Poľska.

Tesco

Skúmaná predajňa: Zlaté Piesky, Bratislava
Počet slovenských remeselných pivovarov: 2

Práve Tesco bolo prvým slovenský reťazcom, ktorý do svojej stále ponuky zaradil pivo zo slovenského malého pivovaru. Išlo o pivá z pivovaru Karpat. Ten sme v predajni našli. V ponuke boli tri alkoholické a jedno nealkoholické pivo z tohto pivovaru. Ponuku dopĺňala aj trojica pív z pivovaru Kaltenecker.

Kaufland

Skúmaná predajňa: Trnavská cesta, Bratislava
Počet slovenských remeselných pivovarov: 5

O kroku Kauflandu otvoriť dvere malým remeselným pivovarom sme vlani veľa písali. Reťazec sa dohodol na spolupráci s 29 pivovarmi. Keď sme posledný víkend navštívili vlajkovú predajňu skupiny, v chladiacom boxe sme našli pivá zo štyroch pivovarov. Prekvapili nás priaznivé ceny týchto kúskov. Pivo sa predávalo v rozmedzí od 1,39 do 1,89 eura za pollitrovú fľašu. Piatym malým pivovarom v ponuke bol Kaltenecker.

Billa

Skúmaná predajňa: Bajkalská ulica, Bratislava
Počet slovenských remeselných pivovarov: 2

Veľký výber remeselného piva nás nečakal ani predajní Billa na Bajkalskej ulici v Bratislave. V ponuke sme našli dvojicu pív z kočovného pivovaru Ikkona a štyri pivá z pivovaru Kaltenecker. Ten sme skoro prehliadli, keďže bol v poslednej polici, navyše pivo bolo zabalené v igelite.

Terno/ Kraj

Skúmaná predajňa: OC Retro, Bratislava
Počet slovenských remeselných pivovarov: 1

Na východe Slovenska táto sieť nemusí byť známa, svoje predajne má však v piatich krajoch. V ponuke sme našli len jeden pivovar. V predajni sme objavili štyri pivá z pivovaru Kaltenecker. Ako ukázal náš prieskum, ten má zo všetkých pivovarov najväčšie pokrytie.

Yeme

Skúmaná predajňa: Tomášikova, Bratislava
Počet slovenských remeselných pivovarov: 12

Spočiatku sme uvažovali nad tým, či túto sieť zaradiť do nášho prehľadu, keďže je zastúpená len v hlavnom meste kde ma päť predajní. Nakoniec sme predajňu zaradili, keďže je svetlým príkladom na slovenskom trhu. V ponuke sme totiž našli až 12 malých slovenských pivovarov. Okrem Kalteneckru, sú všetky pivá v chladničkách. Zákazník si musí vybrať. Za nás ukážka toho, ako by to mohlo a malo vyzerať vyzerať.

Ostatné predajne

Navštívili sme aj predajne ďalších reťazcov. Či ž Coop Jednota, Milk Agro alebo Fresh dopadli rovnako a nemalo zmysel ich rozoberať viac. V ponuke sme nenašli žiadne remeselné pivo z malého slovenského remeselného pivovaru. Za zmienku možno stoja košické Fajne potraviny, tie sa nám v uplynulých dňoch nepodarilo navštíviť. Navyše, majú len dve prevádzky.

Záverečné hodnotenie

Ak sa má z remeselného piva stať seriózna oblasť podnikania, musí oslovovať čo najväčší publikum. Pivotéky sú síce základ a na trhu sú nevyhnutné, gro predajov by malo prebiehať cez reťazce. To sa na Slovensku z rôznych dôvodov nedeje. Je to smutné, najmä keď si pozriete na ponuku u susedov. Tento náš test by sme chceli zopakovať o rok. Veríme, že budeme spokojnejší. Tento rok to môžeme hodnotiť ako veľkú biedu.