by 
Už je to dva-tri roky, čo chodievam do jednej reštaurácie. Jej meno nie je podstatné, takých sú na Slovensku stovky. Základom je to, že stavila na modernú kuchyňu, ktorou chcela osloviť trocha náročnejších „jedákov“. Pivo samozrejme nesmelo chýbať.
„Toto nie“
Na začiatok musím povedať, že jedlo mi ulahodilo. Aj to bol a je dôvod, prečo sa do podniku stále vraciam. Ale o jedle dnes nechcem písať. Budem písať samozrejme o pive. K dobrému pivu sa totiž majitelia rozhodli podávať trocha iné pivo. Okrem českých ležiakov stavili na jeden nemenovaný slovenský remeselný pivovar.
Možno vás meno pivovaru bude zaujímať, ale zámerne ho sem nenapíšem. Nie je to pivovar, ktorý bežne nájdete mimo jeho domovskej destinácie. A pre pointu článku nie je jeho meno dôležité, keďže si doň môžete dopasovať možno ten „svoj“ pivovar.
Pri mojich návštevách som si k pivu samozrejme objednával aj pivo. Začínal som ležiakom a potom som chcel ochutnať aj remeselné pivo zo Slovenska. Po neutrálnom a dobre spravenom českom ležiaku prišiel šok. Pivo s evidentnými chybami.
Prvýkrát som pivo ako-tak dopil. Dal som mu ešte jednu, dve šance… Pri ďalších dvoch návštevách som však pivo vrátil, úroveň šla ešte nižšie. Čašníčka sa mi ospravedlňovala a vravela, že dá spätnú väzbu prevádzkarovi. Pri ďalších návštevách som pivo z daného pivovaru už prehliadal.
Po novom
Spätná väzba asi doputovala tam, kde mala. A možno som nebol jediný zákazník, ktorý sa podelil o svoje dojmy. To neviem a ani som to nezisťoval.
Fakt je ten, že v danom podniku už na výčape slovenské remeselné pivo nenájdete. Dnes je základom ponuky Plzeň, ktorá je dopĺňaná Radegastom a pivom z Voľby sládkov.
Príbeh so smutným koncom? Ako pre koho. Časť pivovarníkov sa môže sťažovať, že podniky nechcú odoberať ich pivo. Otázka je, či je ich sťažnosť oprávnená. Či si vedia objektívne zhodnotiť, že ich produkt nie je konkurencieschopný, najmä keď vedľa seba položíte dva poháre piva…
***********************************
Guñéz Ulej
Narodil som sa niekde medzi Kyjevom a Prahou. Bez piva si neviem predstaviť deň, ani noc. Pracujem ako IT-čkár v jednej nemenovanej firme a mojim snom je celosvetový mier. Ak máte nejaké postrehy, alebo pivné hlúposti, pošlite mi ich na adresu gunez.ulej@gmail.com.
