by 
Najväčší slovenský pivovar urobil pred pár dňami zásadné rozhodnutie. Heineken zmenil receptúru svojho nealkoholického piva. V jednej chvíli sa tak na pultoch objavili vedľa seba hneď dve verzie nealkoholického piva od toho istého výrobcu. Nám to nedalo a rozhodli sme, že tentokrát zrecenzujeme nealkoholické pivo.
Marketingový trik
Na úvod musíme priznať, že nealkoholickú verziu piva nevyhľadávame, občas sa však stane, že po nej siahneme. V danom prípade sme chceli eliminovať okolité vplyvy a urobili sme slepú degustáciu v skupine zloženej z dvoch mužov a dvoch žien.
Ešte predtým ako sa dostaneme k výsledkom, treba spomenúť pozadie celej zmeny. Heineken pri predstavovaní novinky argumentoval tým, že pôvodná verzia absolvovala alkohol. Fakt je ten, že v tomto prípade išlo len o marketingový trik. Z klasického alkoholického piva nemôžete nafúkať. A bolo to aj vedecky potvrdené.
Pivovar sa mohol pre túto zmenu rozhodnúť nie len pre používanie označenia 0,0% na fľašiach či plechovkách, ale aj pre oslovenie širšieho publika. Zaužívanú receptúru mohol upraviť tak, aby oslovila čo najširšiu skupinu zákazníkov. Základné parametre oboch pív sme porovnali v nasledujúcej tabuľke, v ktorej nájdete aj výsledky nášho testovania.
| Zlatý Bažant Nealko | Zlatý Bažant 0,0% | |
| Obsah alkoholu | max. 0,5% | 0,00% |
| Energetická hodnota | 76kJ/17kcal | 93kJ/22kcal |
| Tuky | 0,049 g | 0g |
| z toho nasýtené mastné kyseliny | 0,029g | 0g |
| Sacharidy | 4,16g | 5,2g |
| z toho cukry | 1,64g | 2,9g |
| Bielkoviny | 0,26g | 0g |
| Soľ | 0,002g | 0g |
| Zloženie | Voda, jačmenný slad, chmeľ. | Voda, jačmenný slad, chmeľ, prírodná aróma. |
| Farba | Zlatistá, pivo je číre. | Oproti pôvodnému nealkou je trocha tmavšie. |
| Pena | Vysoká, jemná a šľahačkovitá. | Vysoká, jemná a šľahačkovitá. |
| Vôňa | Výrazne sladová, železitý podtón. | Vo vôni rozoznáte ananás, grep, bylinky i marhule. Vôňa je ovocná, osviežujúca. |
| Chuť | Sladový základ je nevýrazný, v strede trocha vyskočí karamel a jemne aj med. Koncovka je príjemné horkastá. Telo je prázdnejšie, chuť ako taká vyrovnaná. Trocha vyrušuje železitý podtón. | Sladový nástup je výrazný, v strede nájdete kombináciu karamelu a ovocných tónov. Rozoznať môžete ananás, mango či ríbezle. Koncovka je horkastá len jemne. |
| Poznámky | Pomerne vyrovnané a nevýrazné nealkoholické pivo. Okrem výraznej horkosti je badateľný aj železitý podtón. Piteľnosť je primeraná. | Telo pôsobí plnšie. Pivo svojimi ovocnými tónmi pripomína radler. Piteľnosť je však dobrá. Nápoj pôsobí ľahko, ovocne. |
A aký je záver? V našom malom teste vyhral Zlatý Bažant 0,0% v pomere 3:1. Ako plusy boli spomínané hlavne plnšie telo a výrazne ovocné tóny vo vôni a v chuti. Naopak, novému kúsku chýbala horkosť, ktorá bola prítomná v pôvodnej verzii.
Otázna reakcia
Nové nealko je výrazne sladšie a hodnotitelia sa zhodli, že sa vzdialilo od piva ako takého. Skôr sa priblížilo radlerom. To sa nemusí páčiť hlavne konzumentom, ktorí vyhľadávajú horkastú náhradu klasického piva. V tomto prípade asi príde Heineken o časť konzumentov. Na strane druhej, nová verzia môže zaujať nežnejšie polovičky a konzumentov, ktorí preferujú sladšie chute. A asi si to v Hurbanove spočítali a zvolili túto cestu. Rozdiel pri oboch pivách nájdete už pri zložení. Novinka obsahuje prírodnú arómu. Čo sa skrýva za touto slovnou hračkou, nie je známe. Navyše, 0,0% má vyšší obsah cukru,
Nové nealko bude v konkurencii s ostatnými pivami určite vyčnievať. Otázne je, či významnej časti konzumentov nebude chýbať klasika. Najmä, keď je portfólio sladkých radlerov určite širšie ako v prípade čistých nealkoholických pív.
