by 
Poľský pivovar Birbant založili v roku 2013 dvaja nadšenci, ktorí sa okolo piva točili niekoľko rokov. Kým Jarek je profesionálny sládok, Kuli mal desaťročné skúsenosti s domácim varením piva. Práve svoje poznatky chceli pretaviť aj do produktov pivovaru Birbant. Ich ponuka je naozaj široká, keď v nej nájdete vyše 30 druhov piva. Medzi nimi aj kúsok s názvom Red AIPA. Ide o štýl India Pale Ale.
Názov piva: Red AIPA
Pivovar: Browar Birbant (navarené v Broware Zarzecze)
Druh piva: India Pale Ale
Krajina: Poľsko
Stupňovitosť: 16,5°
Obsah alkoholu: 6,7 %
Zloženie: Voda, slad (Pale Ale, mníchovský, karamelový), chmeľ (Zeus, Cascade, Amarillo), kvasinky US-05.
Cena: Za pollitrovú fľašu sme zaplatili necelé dve eurá.
Farba: Hnedo-červená. Pivo je kalné.
Pena: Šľahačková, hutná. Vysúpala vysoko a pekne krúžkovala pohár.
Vôňa: Dominuje prezreté ovocie. Ríbezle, marhule a zachytíte aj červený pomaranč.
Chuť: Sladový základ je výrazný, v hutnom tele dominuje prezreté ovocie ako ríbezle, čučoriedky, marhule i náznaky slivky. Jemne sú prítomné aj citrusy, sú však až v druhej línii, keď hlavné slovo drží červený pomaranč. Koncovka je výrazne horkastá.
Zhrnutie
Fajn kúsok. Hutný, pekne vyskladaný a iskrivý. Najmä telo piva ponúkne mnohorozmerné predstavenie ovocných chutí. Oproti citrusom tu však dominuje skôr červené ovocie. Prechod k horkastému záveru je prirodzený. Doznievanie je napriek horkastej odozve príjemné. Celkovo ide o podarený kúsok, ktorý určite nie je v rámci štýlu tuctový. Aj preto dávame 7,5 bodu.
Hodnotenie čitateľov
( hodnotení)
