Ťažko je navariť ľahký a nevtieravý kyseláč (Sourise)

Sourise – Passionfruit Catharina Sour

Za kráľa slovenských kyseláčov by sme pokojne mohli označiť Remeselný pivovar Hellstork. Práve tento pivovar vsádza na kyslé pivá a treba priznať, že ich robí dobre. V jeho produkcii nájdete divokejšie, aj klasickejšie verzie. Dnes ochutnáme klasiku. Teda aspoň tak by sme mohli označiť ich pivo s názvom Sourise. To má podtitul Passionfruit Catharina Sour. Aj z toho vyplýva, že tento kyseláč je ozvláštnený o marakuju.

Názov piva: Sourise – Passionfruit Catharina Sour

Pivovar: Remeselný pivovar Hellstork

Druh piva: Sour

Krajina: Slovensko

Stupňovitosť: Neuvedená

Obsah alkoholu: 5,1 %

Zloženie: Voda, jačmenný a pšeničný slad, chmeľ, kvasinky. Okrem toho aj marakuja.

Cena: Za fľašu s objemom 0,75 litra sme zaplatili necelých päť eur.

Farba: Svetlo-žltá. Pivo je jemne kalné.

Pena: Vysoká, nadýchaná s jemnou štruktúrou. Len pomaly padala a pekne krúžkovala pohár.

Vôňa: Marakuja je výrazná. Okrem nej sú prítomné aj kvetinky.

Chuť: Sladový základ je nevýrazný, rezkosť jemne vyššia. V chuti dominuje marakuje. Je nevtieravá, pekne iskrí. Kyselinka je ideálna. Horkosť jemná, doznievanie ovocné.

8/10

Zhrnutie

Výborný kyseláč. Trafiť sa do správneho mixu tak, aby pivo nebolo kyslé, prípadne aby ovocie nekričalo, je ťažké. V tomto prípade sa to pekne podarilo. Pivo je ľahké, iskrivé a osviežujúce. Marakuja sa odhaľuje v plnej paráde. Za nás je to osmička.

Sending
Hodnotenie čitateľov
6.94/10 (9 hodnotenie)