by 
Za kráľa slovenských kyseláčov by sme pokojne mohli označiť Remeselný pivovar Hellstork. Práve tento pivovar vsádza na kyslé pivá a treba priznať, že ich robí dobre. V jeho produkcii nájdete divokejšie, aj klasickejšie verzie. Dnes ochutnáme klasiku. Teda aspoň tak by sme mohli označiť ich pivo s názvom Sourise. To má podtitul Passionfruit Catharina Sour. Aj z toho vyplýva, že tento kyseláč je ozvláštnený o marakuju.
Názov piva: Sourise – Passionfruit Catharina Sour
Pivovar: Remeselný pivovar Hellstork
Druh piva: Sour
Krajina: Slovensko
Stupňovitosť: Neuvedená
Obsah alkoholu: 5,1 %
Zloženie: Voda, jačmenný a pšeničný slad, chmeľ, kvasinky. Okrem toho aj marakuja.
Cena: Za fľašu s objemom 0,75 litra sme zaplatili necelých päť eur.
Farba: Svetlo-žltá. Pivo je jemne kalné.
Pena: Vysoká, nadýchaná s jemnou štruktúrou. Len pomaly padala a pekne krúžkovala pohár.
Vôňa: Marakuja je výrazná. Okrem nej sú prítomné aj kvetinky.
Chuť: Sladový základ je nevýrazný, rezkosť jemne vyššia. V chuti dominuje marakuje. Je nevtieravá, pekne iskrí. Kyselinka je ideálna. Horkosť jemná, doznievanie ovocné.
Zhrnutie
Výborný kyseláč. Trafiť sa do správneho mixu tak, aby pivo nebolo kyslé, prípadne aby ovocie nekričalo, je ťažké. V tomto prípade sa to pekne podarilo. Pivo je ľahké, iskrivé a osviežujúce. Marakuja sa odhaľuje v plnej paráde. Za nás je to osmička.
Hodnotenie čitateľov
( hodnotenie)
