by 
Mesiace príprav a doťahovania detailov sa dnes končia. Východoslovenské mesto Humenné sa dočká svojho remeselného pivovaru. Dnes o tretej totiž otvára svoje brány Pivovar U Medveďa. Ten ponesie poradové číslo 53 a bude hneď v niečom špecifický. Pôjde totiž o najvýchodnejšie položený pivovar na Slovensku. Doteraz tento primát držal Minipivovar Goliáš vo Vojčiciach.
Prvé zmienky o pivovare v meste ste mohli zachytiť už v roku 2014. Práve vtedy spoločnosť U Medveďa predložila úradom zámer na schválenie ich projektu. „Varenie piva na lokálnej úrovni a krátky distribučný reťazec hotového produktu do prevádzok bude pre konzumentov vytvárať veľkú pridanú hodnotu v podobe čerstvosti výrobkov. Dimenzovaná ročná kapacita pivovaru je 500 hl piva. Pivo sa bude distribuovať v KEG sudoch a vo fľašiach,“ písali vtedy v zámere.
Aj keď sa pôvodne predpokladalo, že pivovar otvoria pred letom 2015, deje sa tak až teraz. Ako nás informoval sládok pivovaru Ján Fedor, v Humennom by mali hneď v prvých hodinách ponúknuť až osem druhov piva.
Aké domáce pivo nájdete v Humennom
Výčapna 10°
Svetlé výčapné pivo.
Ľahké, svieže spodne kvasené pivo.
Zloženie: voda, slad (plzenský, mníchovský, karamelový), najkvalitnejšie české chmele, kvasinky.
Ležiak svetlý 12°
Svetlý ležiak českého typu.
Na jeho výrobu bol použitý plzenský, mníchovský a karamel. slad.
Český Žatecký chmeľ pivu dodáva okrem horkosti aj bylinné, kvetinové tóny.
Ležiak špeciál 13°
Svetlý ležiak českého typu.
Viac horký chmelený tradičnými odrodami českých chmeľov.
Zloženie: voda, slad (plzenský, mníchovský, karamel), najkvalitnejšie české chmele, kvasinky APA 12° Vrchne kvasené pivo s poriadnou dávkou chmeľu, ponúka krásne tóny citrusového a tropického ovocia s jemnými borovicovými tónmi.
Witbier 12°
Vrchne kvasené pšeničné pivo.
Je jemne kyselkavé, s výraznou pšeničnou a len jemnou chmeľovou chuťou. Je dochutené pomarančovou kôrou a koriandrom.
Stout 14°
Tmavé vrchne kvasené pivo intenzívnej chuti, aróma kávy a tmavej čokolády.
Zloženie: voda, slad (Pale Ale, karamelový, praž. jačmeň, ovsené vločky), anglické chmele, kvasinky.
Zázvor 13°
Svetlé vrchne kvasené pivo, ochutené zázvorom.
Zloženie: voda, slad (plzenský, pšeničný, karamelový), najkvalitnejšie české chmele, zázvor, kvasinky.
Info, snímky: U Medveďa
