by 
Aj keď sa o tom veľa nehovorí (nepíše), domovariči sú základom pivnej kultúry. Bez ich experimentov a inovatívnych prístupov by pivný sektor nenapredoval. Prečo to spomíname? Občianske združenie BrewHub, ktoré zastrešuje aktivity bratislavských domovaričov, nám opäť prinieslo pivá, ktoré dostali najlepšie hodnotenia v rámci Vianočnej výmeny piva.
Ide o akciu, pri ktorej si domovariči vymieňajú svoje produkty. Nejde pritom len o príjemné popíjanie. Domovariči na konci akcie odovzdajú svoje hodnotenie a vyhlásia víťazov. Postupne zverejníme päticu zrecenzovaných pív. Dnes to bude kúsok s názvom Dark Cravings. Ide o Imperial Pastry Stout, ktorý bol ozvláštnený o laktózu.
| Pivá od domovaričov si kúpiť nemôžete. Ochutnať ich však budete môcť. Jedinečnou príležitosťou je akcia Hrncovar Homebrew Festival, ktorá sa uskutoční 30. mája v Bratislave. Informácie o podujatí nájdete na tomto linku. Lístky na pivný festival sú už v predaji. |
Názov piva: Dark Cravings
Pivovar: Bearded Beer Dad
Druh piva: Imperial Pastry Stout
Krajina: Slovensko
Stupňovitosť: 31°
Obsah alkoholu: 10 %
Zloženie: Na etikete je uvedené, že pivo obsahuje fazuľu tonka, vanilku, škoricu a kakao.
Cena: Pivo nám na otestovanie poskytlo občianske združenie BrewHub.
Farba: Čierna. Pivo je výrazne hutné.
Pena: Nízka, nevýrazná so šľahačkovitou štruktúrou.
Vôňa: Kombinácia vanilky, kávy, škorice, čokoládových tónov.
Chuť: Sladový základ je našponovaný a výrazný, rezkosť ideálna. V chuti kombinácia kávy, horkej čokolády, vanilky, višní, sušených sliviek, k slovu sa však hlási aj fazuľa tonka, sušené slivky a hrozienka. Horkosť je nevýrazná, doznievanie sladovo-ovocné. Jemne cítiť aj alkohol.
Zhrnutie
Nebíčko v papuľke. Každý dúšok iskrí a ponúka neuveriteľné predstavenie rôznych tónov. Pivo sa na obsah alkoholu pije ľahko, bavia prechody aj celkové vyskladanie. Sladová a ovocná zložka sú v rovnováhe, ďalší rozmer ponúka vanilka či tóny sušeného ovocia. Vo výsledku je toto pitie za silnú deviatku. Jedno z najlepších pív, ktoré sme za posledných päť rokov pili.
