by 
Rožňavský pivovar Kaltenecker pripravuje zmeny. Podnik, ktorý sa musí ozdravovať z dlhov pod dohľadom súdov, aktuálne predložil úradom zámer, podľa ktorého chce modernizovať výrobu. „Hlavným cieľom projektu „Inovácia procesu varenia piva v pivovare Kaltenecker v Rožňave“ je modernizácia technického zariadenia za účelom zdokonalenia jestvujúcich technológií používaných pri výrobe piva, pivných špeciálov, radlerov a obdobných nápojov,“ predstavujú hlavné zmeny pivovarníci z Rožňavy.
Hlavným cieľom zmien má byť zdokonalenie technológií a zvýšenie konkurencieschopnosti pivovaru. Pomôcť tomu má aj nová strojná jednotka, ktorá bude slúžiť na výrobu pivných špeciálov s použitím technológie „Dry Hopping“ (v preklade chmelenie za studena). „Doteraz bolo pivo chmelené za studena klasickou metódou, kedy bola do CK tanku ručne vkladaná sieťka s chmeľom, kde bola ponechaná niekoľko týždňov. Nová strojná jednotka umožní tento proces vykonať automatizovane, čo zlepší technologickú presnosť výroby,“ vysvetľuje pivovar úradom prvú zo zmien.
Pivovar v poslednom období priniesol na trh viacero pív, ktoré boli ochutené aj ovocím. S takýmito špeciálmi počítajú v Rožňave aj do budúcna, preto pripravujú stroje, ktoré umožnia efektívnejšie spracovanie ovocia. Okrem toho chce pivovar na juhu Slovenska zvýšiť zamestnanosť, zhodnotiť odpadové teplo jeho rekuperáciou a mláto chce po novom vyvážať vo forme paliet. Koľko budú tieto zmeny stáť, pivovar v zámere neprezradil. Plány by však mali byť realizované začiatkom budúceho roka.
Zmeny výroby ohlásil pivovar z Rožňavy aj pred troma rokmi. Vtedy naplánovali zvýšenie kapacity z 15-tisíc na 40-tisíc hektolitrov piva ročne. Pomôcť tomu mali aj eurofondy, keď boli Rožňave priklepnuté 3,2 milióny eur. Nakoniec z tohto projektu nič nebolo. Po tom, čo pivovar prevzal nový vlastník, Kaltenecker odstúpil od čerpania prostriedkov z eurofondov. Veľa iných možností ani nemal, v tom čase ho totiž dobiehali státisícové dlhy. Aj kvôli nim musel pivovar podstúpiť proces reštrukturalizácie, kedy sa mu zoškrtá výrazná časť dlhov a Kaltenecker bude môcť začať s čistím štítom. O jeho ďalšom osude sa rozhodne v najbližších dňoch.
