Kyseláč na skúšku, ktorá sa podarila (Prototype #4)

Clock, Prototype, Sour Ale, kyseláč, české pivo, recenzia

Prvýkrát sme sa s pivom, ktoré bolo na trh uvedené na skúšku, stretli pri škótskom pivovare BrewDog. Ten pravidelne navaril várku piva, ktoré nafľaškoval a vypustil. Netrápil sa so žiadnou etiketou, cieľom bolo zistiť odozvu konzumentov. Podobne postupoval na Slovensku pivovar Hellstork. A v regióne nie je sám. Sériu prototypov skúša aj pivovar Clock. My si dnes ochutnáme jeho Prototype #4. Ide o kyseláč, pri výrobe ktorého bola použitá šťava z guave aj extrakt z ruže.

Názov piva: Prototype #4 Guava & Rose Sour Ale

Pivovar: Pivovar Clock

Druh piva: Sour Ale

Krajina: Česko

Stupňovitosť: 12°

Obsah alkoholu: 5,0%

Zloženie: Voda, jačmenný slad, šťava z guáve, cukor, upravený chmeľ, extrakt z ruže, prírodná aróma.

Cena: Za fľašu s objemom 0,7 litra sme zaplatili 6,50 eura.

Farba: Svetložltá. Pivo je číre ako sklo.

Pena: Jemná, šľahačkovitá. Vystúpala vysoko a veľmi rýchlo padala.

Vôňa: Guava dominuje. Okrem nej zachytíte aj kvetinky a kyslastý rozmer.

Chuť: Sladový základ je nevýrazný, telo pôsobí prázdnejšie. Na prekvapenie, pôsobí sladšie. Kombinuje v sebe guávu, kvetinky i marhule. Kyslosť je niekde v úzadí. Koncovka je horkastá len náznakom. Rezkosť je vysoká. 

7/10

Zhrnutie

Nezvyčajný kyseláč. Kyslosť je držaná poriadne na uzde a bojuje s pomerne výraznou sladkosťou. Guáva a ruža o sebe dávajú vedieť a túto kombináciu musíme pochváliť. Inak sme nad týmto kúskom polemizovali. Na leto je ideálny a môže osloviť aj nežnejšie polovičky. Za nás sedem bodov. Pokojne ochutnajte.

Sending
Hodnotenie čitateľov
9.89/10 (22 hodnotenie)

Článok bol aktualizovaný