by 
Tento týždeň totiž recenzujeme pivá, ktoré uvarili domovariči. Pôjde o kúsky, ktorá boli najlepšie v rámci Vianočnej výmeny piva 2022, ktorú zorganizovalo občianske združenie BrewHub.
Dnes ochutnáme pivo s názvom Portokalopita – Orange Pie Sour. Jeho autorom je domovarič Radovan Václavík. Jeho meno je v pivovarníckom svete známe už dlhšie. Aj preto, že okrem domáceho varenia spustil aj kočovný pivovar Voodoo Craft Brewery.
Názov piva: Portokalopita – Orange Pie Sour
Pivovar: Radovan Václavík
Druh piva: Sour
Krajina: Slovensko
Stupňovitosť: 18°
Obsah alkoholu: 5,6%
Zloženie: Voda, slad, chmeľ, kvasinky, laktóza, pomarančová šťava, vanilka, škorica.
Cena: Pivo nám na otestovanie poskytlo občianske združenie BrewHub.
Farba: Svetlo-žltá. Pivo je výrazne kalné, zahmlené.
Pena: Vysoká, nadýchaná s jemnou štruktúrou.
Vôňa: Kombinácia pomarančovej kôry, škorice, limety aj vanilky.
Chuť: Sladový základ je nevýrazný, rezkosť jemne vyššia. V chuti kombinácia pomarančov, pomarančovej kôry, škorice, vanilky aj limety. Všetko je to zjemnené smotanovou linkou. Horkosť je stredne výrazná, kyslosť nevtieravá. Doznievanie je ovocno-horkasté (po pomarančovej kôre).
Zhrnutie
Klobúk dole pred receptom a celkovým prevedením. Keď sme si prečítali zloženie, trochu sme mali obavy, čo z toho vyjde. Výsledok je naozaj podarený. Všetko je namixované tak, že to pekne do seba zapadá. Pivo pekne iskrí, je dobre piteľné a pripomína to, čo je v názve. Za nás je to osmička.
