História pivovaru MadCat je komplikovaná. Ešte v roku 2011 otvorili v bývalom hudobnom klube v Jihlave lokálny pivovar, ktorý niesol názov Radniční minipivovar. Produkcia pivovaru mala úspech a tak majiteľom nestačili kapacity. Rozhodli sa expandovať a vyhliadli si starý liehovar z roku 1912, ktorý sa nachádzal v obci Kamenica u Jihlavy.
V roku 2018 tam spustili výrobu a pivovaru dali meno MadCat. Práve z tohto pivovaru dnes ochutnáme kysleláč, ktorý nesie názov Mango-Piňa-Coco Sourus. Podľa pivovaru ide o ovocnú poctu Zdeňkovi Srstkovi. Ide o herca a kaskadéra, ktorý zomrel v roku 2019 vo veku 83 rokov.
Názov piva: Mango-Piňa-Coco Sourus
Pivovar: Madcat Craft Brewing
Druh piva: Sour
Krajina: Česko
Stupňovitosť: Neuvedená
Obsah alkoholu: 4 %
Zloženie: Voda, jačmenný a pšeničný slad, mango, ananás, kokos, upravený chmeľ.
Cena: Za fľašu s objemom 0,75 litra sme zaplatili 5,30 eura.
Farba: Svetlo-žltá. Pivo je kalné.
Pena: Vysoká, nadýchaná so šľahačkovitou štruktúrou. Pomaly padala.
Vôňa: Nevýrazná. Prítomné mango aj ananás.
Chuť: Sladový základ je nevýrazný, rezkosť vysoká. V chuti kombinácia manga, ananásu, jemného kokosu. Kyslastá linka je výrazná, horkosť takmer nebadateľná.
Zhrnutie
Trocha divokejší kyseláč. Bolo cítiť, že vo fľaši pracoval, čo sa prejavilo na rezkosti. Kyslosť bola výraznejšia a potláčala tak ananás aj mango. Celkový dojem bol jemne nadpriemerný. Pivo bolo osviežujúce a iskrivé. Za nás to dnes stačilo na 6,5 bodu.