by 
Dánsky pivovar Mikkeller môžeme považovať za otca všetkých kočovných pivovarov. Stojí za ním pekný príbeh. Dánsky učiteľ matematiky a fyziky Mikkel Borg Bjergsø spočiatku varieval pivo len pre svojich kamarátov. Rád pritom experimentoval a púšťal uzdu fantázie. Časom sa jeho koníček pretavil v tzv. kočovné varenie piva, keď pivo varil v rôznych pivovaroch nielen v Dánsku. V jeho ponuke nájdete experimenty aj klasiku. Cieľom je ukázať rozmanitosť pivného sveta. A nielen toho pivného. Pivo varí kočovne po celom svete.
Dnes ochutnáme pivo s názvom Riesling People. Bol n avarené v belgickom pivovare De Proef Brouwerij. Ide o pivo štýlu New England IPA so šťavou Riesling z viníc pivovaru Mikkeller.
Názov piva: Riesling People
Pivovar: Mikkeller (navarené v De Proef Brouwerij)
Druh piva: New England IPA
Krajina: Belgicko
Stupňovitosť: Neuvedená
Obsah alkoholu: 6,7 %
Zloženie: Voda, jačmenný, pšeničný a ražný slad, ovsené vločky, hroznová šťava, chmeľ, kvasinky.
Cena: Za fľašu s objemom 0,33 litra sme zaplatili necelé tri eura.
Farba: Slámovo-žltá. Pivo je kalné.
Pena: Stredne vysoká so šľahačkovitou konzistenciou.
Vôňa: Hrozno dominuje. Vôňa nie je intenzívna jemne zachytíte limetku aj kvetinové tóny.
Chuť: Sladový základ je výrazný, rezkosť ideálna. V chuti kombinácia hrozna, limetky, pomaranču, marhúľ aj pomela. Horkosť je nevýrazná, v doznievaní cítite vínnu kyselinku.
Zhrnutie
Tak podľa etikety ide o štýl New England IPA, ale je to také zvláštne poňatie. Hroznová šťava je výrazná. Na strane druhej je pivo iskrivé, hutné a nekonvenčné. Je tu otázka, do akej miery vám sadne. U nás je to za sedmičku. Po remeselnej stránke je to ok, len ta kombinácia mohla byť iná. Ale je to len otázka preferencie.
Hodnotenie čitateľov
( hodnotenie)
