Na Slovensku končí ďalší pivovar. „Bola to moja srdcovka,“ hovorí majiteľ

Z pivovarníckej mapy Slovenska zmizne mesto Čadca. V pomerne krátkom čase tam totiž končí aj druhý pivovar. Svoju technológiu aktuálne predáva pivovar Drotár. „Pozrite sa okolo seba, čo sa deje,“ hovorí pre portál oPive.sk Peter Lariš, majiteľ a sládok pivovaru Drotár v Čadci.

Rozšírenie ponuky

Pivovar v Čadci otvoril svoje brány ešte v roku 2015. Cieľom majiteľa bolo rozšírenie pivnej ponuky. „Pivo mi učarilo už počas študentských čias jednak ako nápoj, pri ktorom si dodnes veľmi rád posedím, odreagujem sa a porozprávam s priateľmi, ale zaujala ma aj jeho história a technológia výroby,“ rozprával Peter pre portál oPive.sk ešte v roku 2017.

Ten hovoril o tom, že chce na trh vrátiť poctivé pivo. „Nástupom nadnárodných spoločností a postupným skupovaním malých pivovarov odišla stará výnimočnosť jednotlivých pív a to mi veľmi vadilo a tak som začal nachádzať a objavovať malé pivovary,“ vysvetľoval.

Základom ponuky pivovaru bola klasická dvanástka. Na výčape sa však objavovali aj špeciály s vyšším obsahom alkoholu. Na výčape ste mohli nájsť tmavý špeciál Samko 14°, polotmavého Drotára 17° či Medovú Drotárku 14°.

Konečná

Pivovar by budúci rok oslávil desiate narodeniny, oslavovať v Čadci sa však nebude. Majiteľ sa rozhodol, že pivovar zatvorí. Na realitných portáloch tak nájdete inzerát, v ktorom núka pivovar na predaj.

Pivovar v Čadci disponuje varňou o objeme 500 litrov, tisíclitrovou spilkou, tromi dvojplášťovými tankami o objeme 1000-litrov a jedným 500-litrovým jednopláštovým tankom.

A prečo pivovar končí? Majiteľ pivovaru hovorí, že k takémuto kroku ho donútila spoločenská situácia. „ Spoločnosť je rozdelená. Pomoc malým pivovarníkom, malým podnikateľom je keď nie nulová, tak mínusová,“ hovorí roztrpčene.

Rozhodnutie sa nerodilo ľahko. „Varenie piva bola moja srdcovka, ale rozhodol som sa to zavrieť,“ hovorí majiteľ a sládok v jednej osobe. Aj keď cena pivovaru nie je uvedená, Peter hovorí, že pôjde o symbolickú sumu.

Len dodajme, že pivovar Drotár je už druhým pivovarom, ktorý v Čadci ohlásil svoj koniec. Len pred pár dňami sme informovali o tom, že s výrobou končí pivovar Veterán, ktorý sídlil taktiež v spomínanom meste na Kysuciach.

Prečítajte si aj

Na severe Slovenska končí pivovar. Núkajú ho novému záujemcovi

Snímky: Pivovar Drotár