by 
Prvý nástrel: Ak by sa robil prieskum medzi priaznivcami remeselného piva, ktorý pivný štýl vám najviac chutí, na Slovensku by určite bodovala aj IPA. Tento typ vrchne kvaseného piva si v posledných rokoch nachádza množstvo fanúšikov. Pomáha tomu aj Holičský pivovar Wywar. Ten má vo svojej ponuke napríklad pivo s názvom Wywar Peter. Práve ten zaraďujeme do štýlu IPA.
Názov piva: Wywar Peter 16°
Pivovar: Holíčský pivovar Wywar
Druh piva: India Pale Ale (IPA)
Krajina: Slovensko
Stupňovitosť: 16°
Obsah alkoholu: 6,4 %
Zloženie: Voda, slady (Pale Ale, Mníchovský 15, Carahell), chmeľ Galaxy, kvasnice US-05.
Cena: Pivo nám na testovanie dodal priamo pivovar.
Farba: Oranžovo-hnedá. Pivo je jemne kalné, keďže ide o nepasterizovaný a nefiltrovaný kúsok.
Vôňa: Kombinácia citrusového a lesného ovocia. Iskrivá a svieža.
Pena: Nadýchaná, zložená z jemných bubliniek.
Chuť: Už úvod je iskrivý a ďalší priebeh v tejto iskrivosti pokračuje. V strede nájdete ovocnú sladkosť (jahody, černice, egreše) i kyslosť (grep, pomaranč a jemne aj citrón). Koncovka je chmeľový masaker.
Zhrnutie
Jedným slovom zážitok. Iskrivé pivo, ktoré ponúka sladkosť, kyslosť aj (možno trocha prehnanú) horkosť. Už úvod je zaujímavý, stred ho však prekonáva o niekoľko levelov. Proti sebe si to tu rozdali ovocká kyslosť a sladkosť. Výsledok je remíza. Koncovka je brutálne horká. Ak ste vyznávačom ležiakov a Plzeň je pre vás horká, k tomuto pivu sa ani nepribližujte. Mne to vyhovovalo, viem si však predstaviť, že nižšia horkosť by tomuto kúsku neublížila. Ja dávam osmičku. Vyskúšajte. Toto pivo je fakt dobré.
