by 
Čo týždeň, to nový pivovar. Taká je aktuálna bilancia pivného diania na východe republiky. Zámer postaviť pivovar predstavila pred pár dňami aj spoločnosť Stamat invest. Aj keď je jej sídlo v Bratislave, pôsobí aj v malej dedinke neďaleko Starej Ľubovne. Práve v obci Kolačkov má vyrásť Remeselný pivovar Kamenný dvor.
V penzióne
Na Spiši prevádzkuje firma penzión Kamenný dvor, práve v ňom má byť situovaný aj pripravovaný pivovar. Investor chce využiť priestory určené na garážovanie automobilov, ktoré sú v súčasnosti používané ako sklad.
Zaujímavá je hlavne lokalita, v ktorej má pivovar vzniknúť. Obec má len okolo 1 300 obyvateľov. Aj preto investor verí, že na vlastné pivo priláka hlavne turistov. „Ponuka piva vareného v minipivovare Kolačkov bude obohatením a spestrením ponúkaných nápojov v penzióne Kamenný dvor ako i spestrením pivovarníckeho trhu v okolí. Vzhľadom na neďalekú vzdialenosť okresného mesta, kde je väčšie percento turistov, predpokladáme dopyt tohto sortimentu aj v prevádzkach reštaurácií v Starej Ľubovni,“ píše spoločnosť Stamat invest v zámere, ktorý predložila úradom na schválenie.
Aká bude veľkosť pivovaru, je zatiaľ otázne. Firma predbežne hovorí o dvoch variantoch. Prvý počíta s ročnou kapacitou na úrovni tisíc hektolitrov, druhá je dvojnásobne väčšia. „Vyrobené pivo v remeselnom minipivovare bude ponúkané v reštaurácii penziónu Kamenný dvor ako i záujemcom v dosahu do 20 kilometrov,“ naznačuje firma.
Pomôžu eurofondy
Celkové náklady vyčíslila bratislavská firma na 450-tisíc eur. S financovaním pritom majú pomôcť aj eurofondy, keď firma figuruje medzi žiadateľmi o príspevok. So stavebnými prácami by chceli na Spiši začať koncom tohto roka, ukončenie prác je naplánované na február 2018.
Kamenný dvor nie je jediným pivovarom, ktorý sa v regióne pripravuje. Práce na vlastnom producentovi piva začala aj rodina, ktorej patrí známa likérka GAS Família. Pivovar by mali v najbližších mesiacoch otvoriť v obci Hniezdne. Len na porovnanie, rozpočet tohto pivovaru je trikrát väčší ako ten v Kolačkove. Firma ho vyčíslila na 1,2 milióna eur.
Snímky: EIA/ Stamat invest
