by 
Za poľským kočovným pivovarom Trzech Kumpli nájdete trojicu kamarátov. Veď taký je aj doslovný názov pivovaru. Jeho história sa začala písať ešte v roku 2011 keď pán začali variť v domácich podmienkach. O tri roky neskôr si povedali, že pivo skúsia navariť aj komerčne. Ako kočovný pivovar vyskúšali štyri pivovary, nakoniec zakotvili v pivovare Zapanbrat. Práve tam navarili pivo s názvom Califia.
Názov je odvodený od amerického štátu California. A jeho snahou je poukázať na miesto zrodu pivného štýlu. Poliaci totiž chceli navariť tzv. West Cast IPA. Oficiálne tento štýl BJCP nerozlišuje. Na západnom pobreží však v čase zrodu remeselného boomu pivovarníci viac experimentovali s chmeľov a pri týchto pivách je dôraz kladený práve na túto stránku. Dôvod je prozaický. Na západnom pobreží je viac chmelníc a tak pivovarníci do nich nemali ďaleko.
Názov piva: Califia
Pivovar: Browar Trzech Kumpli (navarené v pivovare Browar Zapanbrat)
Druh piva: India Pale Ale
Krajina: Poľsko
Stupňovitosť: 16,5°
Obsah alkoholu: 7,0
Zloženie: Voda, jačmenný slad, plátky pšenice, chmeľ, kvasinky.
Cena: Za pollitrovú fľašu sme zaplatili 2,15 eura.
Farba: Svetlo-žltá. Pivo je kalné.
Pena: Nadýchaná, šľahačkovitá. Len pomaly padala.
Vôňa: Výrazne citrusová. Kombinácia grepu, pomaranču, limetky či citrusovej trávy.
Chuť: Sladový základ je nevýrazný, telo plnšie. Ponúka kombináciu grepu, pomarančov, limetky i náznaky kvetiniek. Koncovka je výrazne horkastá a pri jej dobehu cítite aj alkoholové zohriatie.
Zhrnutie
Veľmi podarené pivo. Priamočiare, osviežujúce a iskrivé. „Ovocnosť“ úraduje a dáva tomuto pivu tvár. Občas ponúka dokonca náznaky až džúsovosti. Áno, alkohol v dojazde cítite a pekne hreje, nie je to však nič vyrušujúce. Za nás slušná osmička. Určite chutilo.
Hodnotenie čitateľov
( hodnotenie)
