by 
Aj keď sa boom remeselných pivovarov na Slovensku prakticky zastavil, stále na mapu pribúdajú nové lokality. Jedným z nich je mesto Komárno, kde na pivnú mapu pribudol pivovar Kamarum. Jeho spolumajiteľ György Kuzma hovorí, že postupne si hľadajú miesto na trhu.
Prienik na trh
O tom, že sa v Komárne pripravuje nový pivovar, informoval portál oPive.sk ešte v januári 2023. Spoločnosť Kamarum vtedy predložila úradom zámer na posúdenie vplyvu na životné prostredie.
Od tohto kroku k otvoreniu nakoniec ubehli dva a pol roka. Pivovar spustil svoju produkciu v lete minulého roka. Spočiatku išlo o produkčný pivovar bez vlastnej prevádzky. Už to však neplatí.
„V novembri minulého roka sme otvorili našu prevádzku. My ju voláme degustačná miestnosť,“ približuje pre portál oPive.sk. Nachádza sa v pevnosti a návštevníci v nej môžu ochutnať produkciu pivovaru Kamarum.
„Okrem toho dodávame naše pivo do troch až štyroch podnikov v Komárne,“ hovorí spolumajiteľ. Pivo Kamarum si pritom viete kúpiť aj fľaškované. Pivovaru sa podarilo dohodnúť nielen s menšími predajňami, ale aj miestnym reťazcom Coop Jednota aj s Kauflandom, keď je ponúkané ako regionálny produkt. „Môžete ho kúpiť v prevádzkach v Komárne, Nových Zámkoch a Veľkom Mederi,“ hovorí Kuzma.
„V lete sa to rozbehne“
Spolumajiteľ hovorí, že v lete očakávajú navýšenie predaja čapovaného piva, keďže v meste sa pripravuje viacero podujatí, ktoré prilákajú nielen miestnych, ale aj turistov.
Aktuálne v ponuke pivovaru nájdete svetlý ležiak 10 a 12, polotmavý ležiak 11, tmavý ležiak 13 aj pivo štýlu IPA. „Niekedy od mája by sme ponuku chceli rozšíriť ponuku aj i pivo štýlu New England IPA, American Pale Ale a ďalšie vrchne kvasené pivo,“ naznačuje spolumajiteľ.
Ten hovorí, že rozbeh očakáva od letnej sezóny. Ťažiť môžu nielen z domácich, ale hlavne turistov, keďže pivovar je lokalizovaný priamo v jednej z vyhľadávaných turistických lokalít.
Len dodajme, že pivovar Kamarum disponuje varňou s objemom 1000 litrov a má kapacitu pre ležanie sedemtisíc litrov piva.
Prečítajte si aj
Na pivovarnícku mapu Slovenska pribudol Miloslavov a pivovar Vanc
Snímka: Pivovar Kamarum
