by 
Pivovarníci zažívajú náročné časy. Mení sa štruktúra zákazníkov aj trendy. Prejavilo sa to aj v roku 2025. Aký bol? Priniesol aj nejaké pozitíva? Aj na tieto otázky odpovedajú v našej tradičnej ankete zástupcovia slovenských pivovarov. Dnes sa za pivovarníckym rokom 2025 obzerá Radoslav Valápka, manažér pivovaru Sandorf
Ako ste vnímali rok 2025? Čo ho najviac ovplyvnilo?
Z pohľadu nášho pivovaru a myslím, že aj iných pivovarov, či už malých alebo väčších, nás asi najviac ovplyvnilo zníženie kúpyschopnosti obyvateľstva, čo sa prejavilo celkovým menším dopytom a zmene spotrebiteľského správania (väčší dopyt po nealko nápojoch), a to tak vo vzťahu k čapovanému, ale aj fľaškovému pivu.
Vedeli by ste na roku 2025 nájsť nejaké pozitíva, ktoré váš pivovar posunuli vpred?
Pre nás je prínosom pokračujúca spolupráca s doterajšími obchodnými partnermi v podobe reťazcov (Kaufland, Lidl), ale aj nadväzovanie nových obchodných väzieb.
Čo vám dnes robí najväčšie starosti?
- Zvyšujúce sa náklady na výrobu a balenie piva a stým rastúca výrobná cena, čo má vplyv na dopyt
- Zvyšujúce sa požiadavky na logistiku pri predaji piva
- Trend odklonu mladej generácie od pitia piva
S akými ambíciami vstupujete do roku 2026?
Zvýšenie produkcie a distribúcie hlavne sudového piva v nových prevádzkach, udržanie si doterajších obchodných vzťahov, udržanie, či zvýšenie kvality našich výrobkov.
Prečítajte si aj
Pivovar Nilio: Naše pivo ponúknu už aj v michelinskej reštaurácii
Snímka: FB/Pivovar Sandorf
