by 
Pivovarníci zažívajú náročné časy. Mení sa štruktúra zákazníkov aj trendy. Prejavilo sa to aj v roku 2025. Aký bol? Priniesol aj nejaké pozitíva? Aj na tieto otázky odpovedajú v našej tradičnej ankete zástupcovia slovenských pivovarov. Dnes sa za pivovarníckym rokom 2025 obzerá Matúš Kozina, CEO pivovaru Nilio.
Ako ste vnímali rok 2025? Čo ho najviac ovplyvnilo?
Rok 2025 bol pre nás veľmi dôležitým obdobím. Priniesol veľa práce, ale aj mnoho príležitostí, ktoré sme sa snažili využiť s maximálnou pokorou. Podarilo sa nám navariť historicky najvyšší objem NILIO, rozšíriť distribúciu a zároveň posilniť technologické zázemie pivovaru vďaka novej plnoautomatickej fľašovacej a etiketovacej linke.
Vnímame to ako záväzok, aby sme rástli zodpovedne a bez straty toho, čo Nilio robí Niliom. A musíme dodať, že v tomto roku sme prežili aj krásnu osobnú udalosť – narodenie malej Elenky – dcérku nášej Katky a Vladka do našej „pivovarskej rodiny“.
Vedeli by ste na roku 2025 nájsť nejaké pozitíva, ktoré váš pivovar posunuli vpred?
Áno, veľmi si vážime všetko, čo nám tento rok priniesol. Výrazne sme posunuli rýchlosť plnenia piva do sklenených obalov a s veľkou pokorou môžeme povedať, že sme získali ocenenia doma aj v zahraničí. Na SPK sa nám podarilo získať zlato a na SPRP sa nám podarilo ovládnuť celú kategóriu získaním všetkých troch cenných kovov. Tieto úspechy berieme predovšetkým ako spätnú väzbu, že ideme správnym smerom – nie ako samozrejmosť.
Veľkú vďaku cítime aj voči partnerom z retailu aj gastrosektora. Na Slovensku nás nájdete v už tradičných, ale aj vo viac ako 25 top reštauráciách z rebríčka Gault&Millau a taktiež sme hrdí, že Nilio vám dnes ponúknu aj v michelinskej reštaurácii v Čechách. Je pre nás obrovské zadosťučinenie a nesmierna motivácia rozvíjať sa. Rok 2025 je pre NILIO aj rokom posilnenej distribúcie v Čechách, kde sa etablujeme v gastro aj retailovom segmente a rozšírenie a vstup na trhy Rakúska, Veľkej Británie a Škótska.
Čo vám dnes robí najväčšie starosti?
Úprimne – ako najväčšiu výzvu vnímame udržateľné tempo rastu. Nilio sa posúva dopredu rýchlejšie, ako sme pôvodne predpokladali, čo je pre nás zároveň radosť aj záväzok. Najviac sa dnes sústredíme na to, aby sme zostali verní kvalite a remeslu, ktoré stáli pri vzniku Nilio.
Intenzívne pracujeme na udržaní kvality, riadime sa svetovými trendami, vzdelávame sa v zabezpečení kvality, ktoré aplikujeme do neustáleho vývoja. Rast je pre nás dôležitý, no ešte dôležitejšie je zostať úprimní k našim hodnotám a k ľuďom, ktorí nám dôverujú.
S akými ambíciami vstupujete do roku 2026?
Do nového roku vstupujeme s veľkým rešpektom pred všetkým, čo nás čaká. Radi by sme ďalej rozvíjali kategóriu nealkoholického piva, pokračovali v postupnom budovaní exportu a zároveň priniesli nové produkty, ktoré budú výnimočné chuťou a poctivým remeslom.
Našou ambíciou je udržiavať kvalitu a budovať dôveru voči všetkým, ktorí nás podporujú a zároveň osloviť širšie publikum konzumentov prostredníctvom predstavenia sa v tradičnom retailovom svete. Každý krok dopredu berieme ako spoločný úspech, nie individuálny výkon.
Chceme sa úprimne poďakovať všetkým, ktorí stoja pri nás – zákazníkom, partnerom, fanúšikom, priateľom Nilio. Vieme, že bez ich dôvery a podpory by náš príbeh nebol tým, čím je dnes. Veríme, že aj v roku 2026 budeme môcť povedať, že sme napredovali správnym smerom a to s úctou ku každému. A už teraz sa veľmi tešíme, že na jar 2026 vám budeme môcť predstaviť už teraz pripravovanú novinku z produkcie Nilio.
Prečítajte si aj
Snímky: Pivovar Nilio
