by 
Prvý nástrel: Dnes sa opäť poobzeráme po produkcii Holičského pivovaru Wywar. Ten má bohatú produkciu, ktorú stále obmieňa o špeciály. Dnešný kúsok však môžeme zaradiť skôr do tradičnejšieho súdka. Ochutnáme totiž pivo s názvom Wywar Ján 13°. Ide o polotmavý špeciál, ktorého obsah alkoholu jemne prekračuje päťpercentnú hranicu.
Názov piva: Wywar Ján 13°
Pivovar: Holičský pivovar Wywar
Druh piva: polotmavý špeciál
Krajina: Slovensko
Stupňovitosť: 13°
Obsah alkoholu: 5,4 %
Zloženie: Voda, jačmenný slad (Plzeňský, Mníchovský 15, Carahell, Carapils, Carafa), chmeľ (SAAZ, Kazbek), kvasnice (Brew Master Lager Yeast).
Cena: Pivo nám na testovanie dodal priamo pivovar.
Farba: Červeno-hnedá. Pivo je mútne, keďže je nefiltrované.
Vôňa: Výrazne dominuje karamel. Zachytil som aj náznaky karamelu.
Pena: Svetlo-hnedá. Postupne padala.
Chuť: V úvode to trocha zaiskrí, skutočné predstavenie však príde až v strede. Tu vystreľujú tóny karamelu, čokolády, kávy aj kolového nápoja. Koncovka je horkastá.
Zhrnutie
Príjemné pivo. Lahodné a pekne vyskladané. Tóny na seba nadväzujú a pomáhajú celkovému výsledku a dojmu. Už úvod pritom ukazuje možnosti, ktoré naplno predostrie až stred. V ňom je najsilnejší kávový tón. Ten prechádza prirodzene do horkastého záveru. Rezkosť je v tomto prípade ideálna. Silná je aj piteľnosť tohto kúsku. Dávam slušnú sedmičku. Vyskúšajte, nič neriskujete.
