by 
Prvýkrát sme sa s pivom, ktoré bolo na trh uvedené na skúšku, stretli pri škótskom pivovare BrewDog. Ten pravidelne navaril várku piva, ktoré nafľaškoval a vypustil. Netrápil sa so žiadnou etiketou, cieľom bolo zistiť odozvu konzumentov. Podobne postupoval na Slovensku pivovar Hellstork. A v regióne nie je sám. Sériu prototypov skúša aj pivovar Clock. My si dnes ochutnáme jeho Prototype #4. Ide o kyseláč, pri výrobe ktorého bola použitá šťava z guave aj extrakt z ruže.
Názov piva: Prototype #4 Guava & Rose Sour Ale
Pivovar: Pivovar Clock
Druh piva: Sour Ale
Krajina: Česko
Stupňovitosť: 12°
Obsah alkoholu: 5,0%
Zloženie: Voda, jačmenný slad, šťava z guáve, cukor, upravený chmeľ, extrakt z ruže, prírodná aróma.
Cena: Za fľašu s objemom 0,7 litra sme zaplatili 6,50 eura.
Farba: Svetložltá. Pivo je číre ako sklo.
Pena: Jemná, šľahačkovitá. Vystúpala vysoko a veľmi rýchlo padala.
Vôňa: Guava dominuje. Okrem nej zachytíte aj kvetinky a kyslastý rozmer.
Chuť: Sladový základ je nevýrazný, telo pôsobí prázdnejšie. Na prekvapenie, pôsobí sladšie. Kombinuje v sebe guávu, kvetinky i marhule. Kyslosť je niekde v úzadí. Koncovka je horkastá len náznakom. Rezkosť je vysoká.
Zhrnutie
Nezvyčajný kyseláč. Kyslosť je držaná poriadne na uzde a bojuje s pomerne výraznou sladkosťou. Guáva a ruža o sebe dávajú vedieť a túto kombináciu musíme pochváliť. Inak sme nad týmto kúskom polemizovali. Na leto je ideálny a môže osloviť aj nežnejšie polovičky. Za nás sedem bodov. Pokojne ochutnajte.
Hodnotenie čitateľov
( hodnotenie)
