by 
Už dlhšie sme plánovali s mojim veľmi dobrým kamarátom, že prídem za ním do USA. Počas rokov boli nápady, potom sa to komplikovalo, nakoniec však nastal čas a 24.októbra som sadol na jedno lietadlo, potom druhé a letel som v ústrety (nielen) pivným dobrodružstvám do Houstonu.
Začiatok už v lietadle
Vďaka silnému vetru som len tak tak stihol lietadlo do USA. Pivná časť výletu začala už v lietadle, nakoľko nám ponúkali Bell’s Two Hearted IPA. Síce zriedka, avšak k tomuto pivu som sa párkrát dostal a veľmi mi chutilo.
Škoda, že aj iným, nakoľko rýchlo zmizlo z ponuky. Úroveň ponúkaných pív postupne klesala na Amstel a Michelob Extra. No nedaj si. Po príchode ku kamarátovi dobre padla Founders All Day IPA a Saint Arnold Summer Pils.
Hneď prvý deň výletu sme vyrazili za pivom na vidiek. Cesta sa nemohla zaobísť bez návštevy texaskej inštitúcie BUC-EE’S. 260 stojanov na paliva a obrovského obchodu, kde nájdeš všetko. Aj sortiment piva bol celkom pestrý.
Hound Song
Prvým cieľom našej návštevy však bol pivovar Hound Song, ktorý sa nachádza v mestečku Columbus, cca hodinu autom od môjho ubytovania.
Samotné mesto je maličké a pôsobí, ako by tu zastal čas. Pivovar sídli v staro vyzerajúcej budove, čo je aj pravda, nakoľko bola postavené v roku 1926.
Samotný pivovar však majitelia Travis and Raven Kocurek otvorili na jeseň 2020. Na stránkach sa ako tím predstavujú oni a päť psov. Priestor je veľkorysý aj s rozsiahlou terasou pred vchodom. Veľkosť varne je sedem barrelov, čo je po prevode 821 litrov.
Na výčape bolo 15 pív, plus Hardseltzer a chmeľová voda. Robia aj „flights“, štýlovú ochutnávkovú dosku ti naplnia pohármi s piatimi pivami.
Ako prvé pivo som ochutnal Haygrazer, pivo štýlu Kölsch. Dosť som sa tomu čudoval, avšak bolo mi vysvetlené, že Texas je nemecký a aj český. Tomu rozumiem a to vysvetľuje ležiaky všetkých druhov, ale Kölsch?
Každopádne pivovar sa zameriava na klasické nemecké štýly a medzi nimi uvádza aj Kölsch. No a aké bolo pivo? Chutilo mi. Bolo sladové, trochu ovocné, s primeraným množstvom chmeľu. Môj favorit.
NEIPA High Cotton pokračovala v nastavenej latke, potom sa to trochu zhoršilo pri IPL, tekvičák bol celkom fajn. Tmavý ležiak, čo si dal kamarát, bol viac do Stoutu, taký kávovejší, to však mne ako konzumentovi neprekážalo.
Pri našej návšteve tu bolo pomerne prázdno, čo však nebolo prekvapivé. Podávajú tu aj jedlo, samozrejme burgre, sendviče, malé jedlá vrátane praclíkov a podobne.
Večer tu musí byť riadna zábava. Priestor sa mi páčil. Obsluha bola super, aj som sa trochu porozprával so sládkom a šlo sa do ďalšieho pivovaru.
Baa-Baa
Cestou naspäť sme sa zastavili v garážovom pivovare Baa-Baa. Je to rodinný, menší pivovar založený v roku 2016. Výčap je otvorený len v sobotu od 12:00 do 17:30. Veľkosť pivovaru je opäť 821 litrov.
Na výčape bolo 18 pív rozdelených do troch sekcií. Dvakrát ľahké pivá, sedemkrát Hazy IPA a deväťkrát „Heavily fruited“, teda pastry ovocné kyseláče. Tiež robia ochutnávkové dosky, so štyrmi, resp. šiestimi pivami. Dal som si tú väčšiu s Hazy IPAmi.
Tie ovocné kyseláče vyzerali prudko sladko a nebezpečne. Okrem ovocia sa do nich pridali „Fluff“ čo je krém z marshmallow. Nuž, nemusím rozumieť všetkému. Miestny sprievodca si vybral Papaya Rules a fakt to bolo ako džús s príchuťou marshmallows.
Môj výber by sa samostatne pil fajn, takto pokope to už ku koncu bola nuda. Pivá však boli fajn. Čapovala priamo sládkyňa, tak sme dali spoločnú fotku.
Veľmi sa mi páčil tento setup, žiadne kudrlinky, garáž. Počas našej návštevy bolo aj dosť veľa ľudí a to nielen nakupovačov piva na domov. Na domov som si zobral Kölsch, ktorý mi chutil.
Galveston Island Brewing
V nedeľu sme sa vybrali na ostrov Galveston, ktorý sa nachádza na pobreží Mexického zálivu, približne hodinu cesty juhovýchodne od Houstonu.
Momentálne je to historická destinácia s plážami, avšak v 19. storočí malo veľký význam ako hlavné obchodné a finančné centrum Texasu a jeden z najdôležitejších prístavov Mexického zálivu, kým ho nezatienil rozvoj Houstonu po ničivej búrke v roku 1900.
Poradil som sa s Visit Galvestone a dozvedel som sa, že na ostrove sa nachádzajú štyri pivovary. A mal som hlavné body programu. Hneď začerstva sme navštívili pivovar Galveston Island Brewing, ktorý bol založený v roku 2014.
Začínali na päťbarrelovom systéme, čo je približne 600 litrov. Momentálne varia pivo na 20-barrelovom systéme (cca 2400 litrov), ktorý má maximálnu kapacitu cca 950-tisíc litrov. V priestoroch pivovaru je rozsiahly taproom, kde sa dá sedieť, popíjať pivo, prípadne ako v čase našej návštevy si vychutnať koncert.
Na výčape bolo 18 rôznych pív, rôznych štýlov. Boli aj ochutnávkové porcie, počasie lákalo na pivné posedenie na terase, tak som neodolal.
Začiatok nebol veľmi sľubný, miestny Kölsch mi veľmi nechutil Tiki Wheat Ale bol vyslovene zlý a Americká IPA bola skôr v ríši ČIPA. Nakoniec sa veci zrovnali, úroveň stúpla a napríklad taká NEIPA Citra Haze bola vynikajúca.
Ochutnal som aj dobrý Pumpkin Ale a prekvapivo chutnú kokosovú pšenicu. Obsluha, teda výčapníci boli nápomocní, dobre sa s nimi rozprávalo, na terase bola letná atmosféra. Veľmi príjemne strávený čas sme mali.
Beerfoot Brewery
Ďaľším cieľom bol Beerfoot Brewery, Názov klame telom, nakoľko pivo sa na mieste nevarí. Podnik pôsobí dojmom plážového športového baru. Nielen pôsobí, aj sa chváli, že má sedem veľkých TV obrazoviek so športovými reláciami.
Na výčape ponúkajú okolo 33 pív, ktoré rotujú a viac než 100 fliaš a plechoviek v chladničkách. Na tabuli boli názvy pivovarov avšak bez mien. Pokiaľ pri pive bola palmička, bolo to pivo z ostrova Galvestone.
Pokiaľ pri pive bolo srdiečko, tak pivo pochádza z Texasu. Pivo, ktoré pochádza mimo Texasu malo pri sebe hviezdičku. Aký skvelý informačný systém. Leda žeby ani nie.
Počas našej návštevy sa vysielal nejaký zápas v americkom futbale, tak boli partie oblečené v dresoch jedného z tímov.
Zadná miestnosť bola rezervovaná len pre fanúšikov. Atmosféra bola super, barmani „makali“ aj vedeli odpovedať na otázky o pôvode piva. Neďaleko je pláž, viem si predstaviť tu stráviť dlhší čas s prípadným odbehnutím do mora.
Naked Iguana Brewery
Pivovar Naked Iguana Brewery otvoril svoje dvere pre verejnosť v novembri 2023 a nachádza sa v historickej časti „The Strand“ v Galvestone.
Bol založený manželským párom, po Richardovom odchode do penzie z pozície špeciálneho agenta FBI. V taproome sa nachádza 821 (sedem barrelový systém) litrová varňa. Priestor je veľkorysý, patrí k nemu aj veľká krytá terasa.
Na výčape bolo 15 pív a dva Hard Seltzery. Sortiment je pestrý: Hefeweizen, Belgian Ale, Brown Ale, rôzne IPA pivá, ležiaky a neodmysliteľný Kölsch. Vyskúšal som pár kúskov a na prianie jedného zo sládkom som im poskytol spätnú väzbu. Väčšina pív bola pitná.
Veľmi mi chutil Hefeweizen, ten by sa spolu s miestnym Kölschom nestratil ani v Nemecku. Tiež mi chutila Ražná aj Hazy IPA a Scottish ale. Hviezdou však bolo pivo Murky Surf Hipster, plnotučná Imperial IPA.
Naopak West Coast IPA bola, ako by ju varili v strednej Európe. Karamelom nešetrili. A nechutila. Na terase sa grilovalo, tak aj o hlad bolo postarané. Podnik bol pomerne plný, obsluha nápomocná, atmosféra sa mi páčila.
Devil and the Deep Brewery bola žiaľ v nedeľu zavretá, tak sme sa tam nedostali. Čo nakoniec veľmi nevadilo, lebo sme boli už dosť unavení z celého dňa. Toľko na dnes, v pokračovaní sa vyberieme do Houstonu.
Text a snímky: Imrich Nógell, Beermalade
Prečítajte si aj
