by 
Občianske združenie BrewHub zastrešuje aktivity bratislavských domovaričov. Výraznou mierou pritom prispieva k rozvoju pivovarníckej kultúry nielen v regióne okolo hlavného mesta. Napríklad aj jednou dlhoročnou tradíciou. Koncom roka organizuje Vianočnú výmenu piva. Ide o akciu, pri ktorej si domovariči vymieňajú piva. Nejde pritom len o príjemné popíjanie. Domovariči na konci akcie odovzdajú svoje hodnotenie a vyhlásia víťazov.
Tak ako po minulé roky, aj tentokrát ochutnáme/zrecenzujeme tie najlepšie kúsky. Za rok 2024 to bude pätica pív. Dnes ochutnáme pivo s názvom Kiwi! A podnázvom New Zealand Kölsch. Jeho autor Martin Binder o ňom hovorí, že: „Ide o „Kölschik“, ktorý chcel byť „ipou“. Ako ten vtáčik bez krídel, čo chcel vedieť lietať“.
Zrecenzované pivá si bežne kúpiť nemôžete. Ochutnať doma navarené pivá však budete môcť. Ako? Jedinečnou príležitosťou je akcia Hrncovar Homebrew Festival, ktorá sa tento rok uskutoční 17. mája v Bratislave. Informácie o tomto podujatí nájdete na tomto linku.
Názov piva: Kiwi! – New Zealand Kölsch
Pivovar: Martin Binder
Druh piva: Kölsch
Krajina: Slovensko
Stupňovitosť: Neuvedená
Obsah alkoholu: Neuvedený
Zloženie: Použitý plzeňský slad a chmele Nelson Sauvin a Riwaka.
Cena: Pivo nám na otestovanie poskytlo občianske združenie BrewHub.
Farba: Svetlo-žltá, pivo je takmer číre.
Pena: Stredne vysoká s jemnou štruktúrou.
Vôňa: Pomerne výrazne citrusová. Rozoznať môžete limetu, citrónovu trávu, pomelo aj grep.
Chuť: Sladový základ je nevýrazný, rezkosť ideálna. V chuti kombinácia grepu, limety, pomela aj citrusovej trávy. Horkosť je stredne výrazná, doznievanie horkasto-citrusové. Koncovka pôsobí suchšie.
Zhrnutie
Ak by takéto pivo navaril slovenský pivovar v bežnej produkcii, asi by sme nakúpili riadne zásoby. Tento kúsok je iskrivý, pekne vyskladaný, ľahky a dobre piteľný. Je to kúsok, ktorý sa pije ľahko, pritom ponúka široké spektrum chutí. Za nás je to 8,5 bodu. Výborne navarené, bavilo a palec hore. Dlho sme nepili niečo tak podarené.
