Privoňali sme si k pivu a vedeli sme, že nie sme na dobrej adrese

Ako dlho vám treba k zisteniu, že podnik či pivovar neponúka podarené  pivo? Niekedy na to treba niekoľko pív, inokedy stačí len privoňať. To bol aj náš prípad, keď sme ešte v septembri minulého roka navštívili český minipivovar Harley Pub v Otrokoviciach. Samozrejme, pri jednom pive sme neskončili.

Putovanie za pivom

Ešte na jeseň minulého roka sme sa vybrali spoznávať Moravu. Aj keď je tento región spájaný hlavne s vínom, pivo má tiež svoje miesto. Pri hľadaní ideálnych miest sme natrafili na podnik s menom Harley Pub. Ten ponúkal viacero výhod. Bol totiž minipivovarom, reštauráciou a múzeom v jednom.

My sme chceli našu zastávku spojiť s ochutnávaním piva aj dobrým obedom. Voľba teda bola jasná. Utvrdzovalo nás v tom aj hodnotenie na Google recenziách. Podnik mal nadpriemerné hodnotenie 4,5/5.

Už samotné umiestnenie podniku môže lákať najmä tých zákazníkov, ktorí sa presúvajú autom. Pivovar nájdete v mestečku Otrokovice, ktoré leží neďaleko Zlína. My sme prišli autom a priamo pri podniku sme nezaparkovali. Všetky miesta boli obsadené, tak sme sa museli prejsť. Malá komplikácia, ale nič strašné.

Do Harley Pubu sme prichádzali v čase obeda. Bol víkend a podnik nebol zaplnený. Podnik je zariadený štýlovo a útulne. Steny sú prispôsobené názvu a v podniku nájdete hneď niekoľko motocyklových artefaktov. Rýchla a úslužná bola aj obsluha.

Miesto sme si našli rýchlo a hneď sme sa pustili do štúdia ponuky. Na výčape sme našli sedem pív. Domácu ponuku reprezentovali: 10° Topper světlé, 11° Scat světlé, 11° Panhead polotmavé, 11° Electra višňové, 11° Electra pomerančové a 12° Shovel světlé.

Vo všetkých prípadoch išlo o ležiaky. Pivá s názvom Electra neboli ovocné, išlo o pivo ochutené sirupom. Aby ležiakov nebolo málo, v ponuke sme našli aj Pilsner Urquell. Na rovinu treba priznať, že keď minipivovar „obohatí“ ponuku o pivo z veľkého pivovaru, nie je to dobré znamenie. Ale nepredbiehajme.

Ach jáj…

Ako prvé sme ochutnali pivo s názvom 10° Topper světlé. Kúsok mal zlatistú farbu, bol takmer číry. Vo vôni ste mohli zachytiť slad, med, koreniny, ale aj náznaky varenej zeleniny. Stačilo k pivu privoňať a vedeli sme, že sme na zlej adrese.

Sladový základ bol nevýrazný, rezkosť ideálna. V chuti kombinácia medu, karamelu a pomerne výraznej varenej zeleniny. Horkosť bola stredne výrazná, doznievanie sladovo-korenisté. Za nás to bolo 5/10. Tu priznáme, že keby sme nemali objednané jedlo, ideme preč.

Chceme veriť, že pivo s názvom 11° Scat světlé nám náladu vylepší. V tomto prípade sme vo vôni zachytili karamel, slad aj kvasnice. Sladový základ bol nevýrazný, rezkosť ideálna.

V chuti kombinácia sladu, karamelu, jemnej oxidácie a kyselinky. Horkosť je stredne výrazná, doznievanie sladovo-korenisté s pachuťou. Nie, toto pivo sa nemalo objaviť na výčape. Za nás je to 5/10. Ani tento kúsok sme nedopili.

Medzitým nám prišlo jedlo. Steak z panenky aj šalát s kozím syrom nám chutili. V tomto smere sme boli spokojní. Rýchla bola aj obsluha.

Nedalo nám to a vyskúšali sme aj tretie pivo. Váhali sme medzi 12-stupňovým ležiakom a polotmavým pivom. Nakoniec sme sa rozhodli pre druhú voľbu.

 11° Panhead polotmavé malo medenú farbu a bolo takmer číre. Vo vôni ste mohli rozoznať karamel, slad aj kvasinky. Sladový základ bol stredne výrazný, rezkosť ideálna. V chuti kombinácia medu, karamelu, sladu, masielka, červeného bobuľovitého ovocia, kvasníc aj náznakov zeleného jablka.

Horkosť bola stredne výrazná, doznievanie sladovo-korenisté. Asi to bolo najlepšie pivo z ponuky. Ale bol to taký jednooký medzi slepými. Vo výsledku to však stačilo na 5,5/10. Jednoducho kúsok s chybami.

Prísť či nie?

Vieme, že doba je ťažká a kritizovať je ľahké. Aj preto začneme pozitívne. Podnik je štýlový, príjemne zariadený s atmosférou. Pohode dopomáhala aj obsluha, ktorá bola rýchla a všímavá. Aj jedlo stálo za návštevu.

Pivo však bolo ťažký podpriemer. Malo chyby a nás vyslovene sklamalo. Veľmi rýchlo sme pochopili, prečo sa v ponuke objavil aj Prazdroj. Ak by sme možno pili ten, odchádzali by sme s oveľa lepšou náladou. Ale pre takúto kombináciu by sme asi do Otrokovíc nešli.

Možno by stačilo zmeniť prístup k vareniu piva, možno lepšie zaučiť sládka. Nevieme. Každopádne držíme palce a veríme, že situácia sa medzitým zlepšila.