by 
Jeden skončil, ďalší prichádzajú. Holíčsky pivovar Wywar už má náhradu za Richarda „Vety“ Vetyšku, ktorý producenta zlatistého moku opustil na konci minulého roka. Pivovar posilňujú sládok Martin Jánošík a člen rodiny majiteľov Štefan Stemberger.
Obe strany hovoria o priateľskom rozchode. „Sme veľmi vďační za dobrú prácu nášho bývalého sládka. Rozišli sme sa v priateľskom duchu a veríme, že táto zmena nás posunie dopredu. Ako kvalitou, taktiež rodinným poňatím toho, ako varíme naše pivo. Richardovi ďakujeme za prácu a sme radi, že bol členom nášho tímu. Je čas ísť ďalej,“ uviedol na oficiálnej stránke pivovaru jeden z jeho majiteľov Martin Kadlec.
Okrem dvoch ohlásených posíl sa v Holíči môžu spoľahnúť aj na tretiu osobu, keď bude pivo variť aj Tomáš Březina z brnenského domáceho pivovaru Hellbastard. „Tomáš je jedným z ľudí, ktorým naozaj záleží na pive a jeho kvalite. Spolu s Martinom a Štefanom tvoria skvelý tým, ktorý naše pivo opäť posunie vpred. Tomáš s nami spolupracuje od začiatku na vytváraní nových pív, ktorým vtlačí nielen jedinečnú chuť, ale aj svoju značku, napríklad pivá Screaming Bitch, Red Rye Bastrd, 15 Years in Hell a ďalšie. Naši zákazníci sa majú na čo tešiť,“ konštatuje Kadlec.
Martin Jánošík pôsobí v Holíči už druhý rok, predtým mal skúsenosti s varením piva z pivovaru v Banskej Bystrici. A aké je obľúbené pivo nového sládka? „Sú to vrchne kvasené pivá, mám rád špeciály a našiel som sa v ALE pivách,“ prezrádza Martin Jánošík. Ako hovorí, chcel by sa zamerať hlavne na pôvodné, tradičné receptúry a špeciály. „Okrem iného zachováme tradíciu poctivo chmeleného horkého piva, kvalitných vyberaných surovín a precíznej práce,“ naznačuje Jánošík.
Známy je aj nový zamestnávateľ Richarda Vetyšku. Po novom má na starosti varenie piva v Pivovare Helf, ktorý mohli pivári poznať ešte pod menom Osečan. Pivovar nájdete v Oseku nad Bečvou.
Snímka: Holíčsky pivovar Wywar
