by 
Prvý nástrel: Dnešný kúsok môžeme zaradiť do kategórie experimentov. Ochutnáme totiž pivo, ktoré má veľa spoločného aj s vínom. Nesie meno Don Sauvignon a pri jeho varení bol použitý hroznový mušt a tiež kvasinky Champagne. Za týmto nezvyčajným počinom stojí spolupráca kočovného pivovaru Happy s pivovarom Wywar.
Názov piva: Don Sauvignon
Pivovar: Kočovný pivovar Happy a Holíčsky pivovar Wywar v pivovare Wywar.
Druh piva: Saison
Krajina: Slovensko
Stupňovitosť: 12°
Obsah alkoholu: 6,3 %
Zloženie: Voda, jačmenný a ražný slad, nesladovaná raž, chmeľ, hroznový mušt (Savignon blanc), Saison kvasinky, Champagne kvasinky.
Cena: Pivo sme dostali priamo od pivovaru Happy.
Farba: Slamovo-žltá. Pivo je kalné, keďže ide o nefiltrovaný kúsok.
Vôňa: Nádherná. Zachytíte citrusové ovocie, hrozno, ale aj kvasinky.
Pena: Šľahačková, vystúpala do výšky mrakodrapov. Pekne krúžkovala pohár.
Chuť: Už úvod je „našlapaný“ a ďalší priebeh v tomto trende pokračuje. V strede nájdete citrusové ovocie (grep, citrón), hroznový nádych a kvetinky. Koncovka je horkastá. Rezkosť je vyššia, to však môže byť ovplyvnené pracovaním kvasiniek.
Zhrnutie
Zaujímavý kúsok. Začína to ako pivo a končí to vínovým nádychom. Určite je to jeden z najoriginálnejších počinov tohto roka. Ale poďme k veci. Najsilnejším na tomto kúsku je kombinácia citrusového stredu, vínových tónov a horkastého záveru. Pivo je pekne vyskladané, celkom lahodné a dobre piteľné. Oceňujeme hlavne nápad a inovatívnosť. Takéto niečo ste určite ešte nepili. Dávame osmičku. Určite vyskúšajte.
Hodnotenie čitateľov
( hodnotenie)
