by 
Ešte pred desiatimi rokmi malo meno českého pivovaru Kout na Šumavě cveng. Jeho ležiak patril nielen medzi najlepšie v krajine, ale jeho kvalitu oceňovali aj za hranicami. Pivovar je však od roku 2019 zatvorený. To sa však má zmeniť. Na scéne je nový majiteľ.
Tradičný producent
Pivovar Kout na Šumavě má bohatú históriu, ktorá sa začala písať ešte v roku 1736. O jeho zrod sa pričinila rodina Stadion. Producent piva zažil dobré aj horšie časy. V roku 1971 sa zdalo, že jeho príbeh sa skončil.
Zlom prichádza v roku 2002. Chátrajúci areál kúpil Ján Skala a začal písať modernú históriu. Spolu s bývalým sládkom pivovaru Bohuslavom Hlavsou obnovili výrobu piva, keď stavili na klasickú desiatku a dvanástku.
Aj keď je v susednom Česku mimoriadne veľká pivná konkurencia, ich pivo začalo bodovať. Postupne sa začalo vyvážať aj mimo región a poznať ho mohli aj pivári na Slovensku. Len pre lepšiu ilustráciu, v roku 2015 zaradil portál Ratebeer medzi 15 najlepších svetových ležiakov aj ten z Koutu.
Rodinné problémy
Prednosťou pivovaru Kout bolo to, že išlo o rodinný podnik. Táto výhoda však bola aj nevýhodou. Ukázalo sa to po tom, čo majiteľ pivovaru začiatkom roka 2017 zomrel. Skala mal pritom komplikované zázemie, keďže mal tri vzťahy, z ktorých vzišli piati potomkovia.
Práve medzi jeho dedičmi rozhoreli spory. V centre boja boli dve posledné partnerky majiteľa. Pivovar pritom fungoval aj po smrti zakladateľa. České média však priniesli správy o tom, že pivovar je v žalostnom stave a nutne potrebuje nové investície.
Navyše, podnik začali prešetrovať aj inšpektori životného prostredia. Tamojší potok bol znečistený a miestni vinili práve pivovar. Situácia vyvrcholila v roku 2019, kedy bol Kout zatvorený.
Nový majiteľ
Medzitým prebiehali súdne spory. Situácia sa však po rokoch pohla. Po takmer šiestich rokoch hlásia z Koutu na Šumavě zaujímavé novinky. Areál aj samotný pivovar majú nového majiteľa. Ako informoval portál Deník, komplex kúpil Aleš Pech a začal s jeho rekonštrukciou.
Pivovar bude po novom niesť meno Stadioner. „Rozhodli sme sa priviesť k životu starý koutsky pivovar. Názov Stadioner vychádza z mena rodu Stadionov, ktorí tento pivovar založili a výrazne sa zaslúžili o jeho rozkvet. Nadväzujeme na ich odkaz a zachovávame to podstatné, ale dávame tomu novú energiu a smer,“ uviedla vo videu predstavujúcom nový štart Tereza Plicová z tímu pivovaru Stadioner
Tá naznačila aj ďalšie plány. „Postupne budeme celý areál krok za krokom rekonštruovať. Či už ide o vlastnú reštauráciu, varenie piva, výrobu limonád alebo ubytovanie. Pivo a limonády budú prvé produkty, ktoré vám čoskoro predstavíme,“ naznačila Plicová.
Prečítajte si aj
Legendárny pivný podnik sa vracia. Koncept rovnaký, adresa nová
Snímky: Kout na Šumavě
