by 
Prvý nástrel: Budeme sa tu opakovať, ale remeselné pivovary, ktoré vymýšľajú rôzne úlety máme radi. Patrí medzi ne aj český pivovar Clock. Pred pár týždňami uviedol na trh špeciál s názvom Cascara Bitter. Ide o polotmavý „ejl“ britského typu s prídavkom Cascary z panamskej farmy Los Lajones. Cascara, alebo tiež kávová čerešňa, je ovocie kávovníka s prirodzeným obsahom kofeínu ovocnej chuti.
Názov piva: Clock Cascara Bitter
Pivovar: Řemeslný pivovar Clock
Druh piva: Bitter
Krajina: Česko
Stupňovitosť: 11°
Obsah alkoholu: 4,4 %
Zloženie: Voda, jačmenný slad, cascara, upravený chmeľ.
Cena: Pivo stálo päť eur.
Farba: Červeno-hnedá. Pivo je kalné, keďže je okrem iného nefiltrované a nepasterizované.
Pena: Jemná, nízka a smotanová. Pomerne rýchlo padala.
Vôňa: Kombinácia višní, ruží, karamelu i čokolády.
Chuť: Sladový nástup je pomerne nevýrazný. V bruchu piva nájdete kombináciu karamelu, jemnej čokolády, černíc, višní, hrozienok i kvetinkový nádych. Všetko to prechádza cez kávovú linku do nevýrazne horkého záveru.
Súhrn
Zaujímavé pivo. Určite to nie je láska na prvý dúšok. Pivo je pekne vyskladané, zaoblené a príjemne piteľné. Kávová linka je nevtieravá a nájdete je v prechode od brucha ku koncovke piva. Kávové tóny sa tu pekne miešajú s ovocnou linkou. Kúsku však chýba trocha agresivity i hutnejších tónov. To mu chýba k dokonalosti. U nás tak dostáva 7,5 bodu. V kategórii ochutených pív však ide o veľmi podarený kúsok.
Hodnotenie čitateľov
( hodnotenie)
