by 
Najstarší reštauračný pivovar na Slovensku sa vráti na pivnú mapu. Banskobystrická Perla, ktorú pre dvoma rokmi zatvorili, má od februára tohto roka nového majiteľa. Podľa aktuálnych informácií by sa v pivovare opäť malo variť pivo.
Najstarší na Slovensku
Pivovar otvorili v Banskej Bystrici ešte v roku 1992. Jeho majitelia vtedy vstupovali do neznámych vôd. Kým v susednom Česku existovali reštauračné pivovary, v našich podmienkach to bol unikát. Pivovar nakoniec dokázal vydržať na trhu štvrťstoročie.
Koncom roka 2016 pivovar zavrel svoje brány. Z jeho varní vychádzal zväčša ležiak s označením Zlatá Perla 11,5°, ktorý občas dopĺňal aj Perla špeciál 14°. Majitelia stavii na cestu, ktorá bola odsúdená na neúspech. Cenou sa totiž snažili konkurovať gigantom.
Napríklad v roku 2013 predávali polliter domáceho piva za 85 centov. A podľa toho vyzerala aj tamojšia klientela. Tá sa v priebehu rokov posúvala k menej náročným pivárom. Aj preto nebolo prekvapením, keď pivovar zavrel svoje brány.
Dlhodobo na predaj
Pivovar dlhodobo hľadal nového majiteľa. V lete 2017 sa objavil aj inzerát, ktorý núkal celú budovu s technológiou. „Technológia umožňuje variť rozličné druhy piva. Možnosť navýšenia kapacity pivovaru až na 12-tisíc hektolitrov piva za rok prikúpením CK tankov,“ písalo sa vtedy v inzeráte.
Cena za celý komplex presahovala pol milióna eur. „Nehnuteľnosti spolu s technológiou pivovaru sú vo vlastníctve fyzických osôb. Na predaj sa ponúkajú pozemky, budova + technológia v celosti, bez tiarch. Požadovaná kúpna cena je 550-tisíc eur,“ písalo sa v inzeráte.
Pivovar nakoniec zmenil majiteľa až vo februári tohto roka. Po novom ho vlastní občan Ruskej federácie. Cena transakcie nie je známa. Aktuálne prebiehajú v budove rekonštrukčné práce a pivo by sa v Perle opäť malo variť. Podľa informácií portálu oPive.sk by mal pivo variť pôvodný sládok.
Celkové zameranie a filozofia pivovaru zatiaľ nie sú známe. Bude zaujímavé sledovať či oživený pivovar nadviaže na odkaz Perly a bude z neho rozvíjať tie lepšie stránky. Priestor na (nielen) kvalitný ležiak na banskobystrickom trhu určite je.
Prečítajte si aj
Snímky: Slavo
